Jenis pokok epal dengan epal masam

Kebanyakan epal dengan rasa masam mempunyai warna hijau pada kulitnya, dengan sedikit atau tiada pemerah pipi. Ramai orang tersilap percaya bahawa ia mengandungi lebih banyak asid askorbik (vitamin C), tetapi ini tidak semestinya berlaku. Rasa masam mungkin disebabkan oleh jumlah gula buah yang lebih rendah. Epal masam tidak biasa dimakan segar; ia lebih kerap digunakan untuk membuat pengawet, jeli, dan kolak. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk ambil perhatian bahawa kandungan gula halus dalam hidangan sedemikian akan menjadi sangat tinggi. Di bawah anda akan menemui jenis epal masam yang terbaik.