Bakit ang mga mansanas ay pinahiran ng waks?
Ang mga mansanas ay gumagawa ng kanilang sariling wax, na nagpoprotekta sa prutas mula sa pagkawala ng kahalumigmigan, mga insekto, at bakterya. Pagkatapos ng pag-aani, nililinis ang mga ito upang alisin ang mga kemikal, dumi, at alikabok. Ang prosesong ito ay nag-aalis ng natural na wax coating mula sa mga mansanas, na binabawasan ang kanilang buhay sa istante. Samakatuwid, karaniwan na ang mga mansanas ay pinahiran ng waks. Ito ay karaniwan hindi lamang para sa mga mansanas, kundi pati na rin para sa mga plum, ubas, peras, pinya, at iba pang prutas, gulay, mani, butil, at kendi.
Mga benepisyo ng waxing mansanas
Ang waxing ay isang mahalagang hakbang sa pag-iimpake ng mansanas. Ang mga mansanas ay pinahiran ng isang manipis na layer ng waks gamit ang mga espesyal na sprayer. Ang waxing ay nagpapahintulot sa mga mansanas na maimbak sa 1-2 degrees Celsius sa loob ng anim na buwan hanggang labindalawang buwan bago ibenta, gayundin sa panahon ng masinsinang transportasyon. Ang pag-wax ay nagpapabagal sa pagkahinog ng prutas. Sa panahon ng proseso ng waxing, ang mga mansanas ay sumasailalim sa heat treatment, na nagpapababa sa panganib ng salmonella o E. coli contamination—bacteria na nagdudulot ng pagtatae. Nagbibigay din ang waxing ng karagdagang proteksyon laban sa amag at mabulok. Maraming tao ang naniniwala na ang waxing ay ginagawa lamang upang gawing mas maganda ang mga mansanas at gusto mong bilhin ang mga ito. Tulad ng alam mo na, ang waxing ay ginagawa para sa higit pa sa iyon, ngunit oo, pinapanatili nito ang magandang matte na hitsura ng mga mansanas, na isa pang benepisyo.
Pinapayagan ba ang pag-wax ng mansanas?
Parehong sintetiko at natural na wax ay ginagamit sa pag-wax ng mga mansanas. Kasama sa mga natural na wax ang shellac (food additive E904), beeswax, at carnauba wax (food additive E903). Sa Russia at US, halimbawa, ang paglalapat ng wax sa mga produktong pagkain ay legal at sumusunod sa mga naaangkop na batas. Mahalagang ipahiwatig ng tagagawa ang paglalagay ng waks sa packaging. Bukod dito, ang waks ay bumubuo ng napakaliit na porsyento ng komposisyon ng isang mansanas o iba pang prutas.
Ang pag-alis ng ganitong uri ng wax ay napakadali: banlawan lang ito ng maligamgam na tubig. Ito rin ay ganap na hindi nakakapinsala sa katawan. Ang natural na wax ay hinihigop ng katawan sa ilang lawak, habang ang sintetikong wax ay inilalabas lamang.
