Æbletræsorter med lyserøde frugter

Når æbler modnes, får nogle en lys eller lys lyserød farve. Dette skyldes særlige stoffer kaldet anthocyaniner, som findes i spormængder i frugten. Når klorofylet i frugten udsættes for ultraviolet lys, nedbrydes det og bliver farveløst, mens anthocyaninerne derimod bliver mere udtalte.