Hvorfor er æblet løst?

Mange haveejere foretrækker at høste deres æbler og opbevare dem i en kælder eller kælder i den kolde årstid. På denne måde kan de nyde saftige og lækre frugter indtil den næste høst. Nogle sorter bliver bløde og mister smag efter længere tids opbevaring. Hvorfor sker dette, og hvordan kan det forhindres?

Årsager til at æbler bliver løse

Ikke alle æblesorter kan opbevares længe efter høst. Frugten rådner ofte, skifter farve og begynder at forringes indefra. En række faktorer kan forårsage denne tilstand:

• Forkerte opbevaringsforhold. Den mest almindelige årsag til, at æbler leveres i denne tilstand. Det er afgørende at opretholde den korrekte temperatur og luftfugtighed i kælderen.
• Utilstrækkelig gødning i jorden. Mangel på calcium og nitrogen kan forårsage, at frugten selv bliver løs under opbevaring. I dette tilfælde anbefales det at gennemgå den anvendte gødning og tilsætte de nødvendige næringsstoffer.
• Æblerne blev plukket meget sent og var overmodne, så under opbevaring begyndte de at rådne og blive løse.
• Beskadigede frugter blev sendt til opbevaring. Mekanisk skade kan forårsage rynket, løs og rådnende frugt, så vær forsigtig og opmærksom, når du plukker.
• Hvis kernen har en rusten farvetone, er det for koldt i rummet, hvor du opbevarer høsten, frugterne er simpelthen frosne.

For at sikre, at høstede æbler holder sig friske i lang tid og bevarer de intercellulære bindinger, der holder dem faste, er det vigtigt at opretholde den korrekte temperatur og luftfugtighed og undgå direkte sollys i opbevaringsområdet. Husk moderne gødning og overholdelse af høstretningslinjerne, så undgår du helt sikkert dette problem.

Hvad skal man gøre med løse æbler

Hvis du ender med et stort antal bløde æbler, så smid dem ikke ud med det samme. Du kan tilberede et stort antal retter med stivelsesholdige og bløde æbler, da denne frugt bruges i vid udstrækning i mange opskrifter. Dette inkluderer alt fra charlotte til forskellige typer tærter og boller. Mange haveejere nyder at bruge æbler til at lave naturlige frugtpastiller, hvor de bruger frugten som marmelade.