Elstar æbletræ: sortens karakteristika og pleje

Beskrivelse af Elstar-sorten

Dette mellemstore træ med en kompakt, rund krone er velkendt for erfarne gartnere i vores land. Det har været dyrket i haver i to eller tre årtier, efter at det blev bragt til os fra Norge til en udstilling. Elstar er et forholdsvis tidligt frugtbærende træ, giver regelmæssigt rigelige og generøse høstudbytter, er miljøvenligt, stiller ikke store krav til jordkvaliteten og kræver kun lidt vedligeholdelse. Dets største ulemper omfatter reduceret vinterhårdhed og modtagelighed for svampeinfektioner.

Frugten på træet er smuk, rosenrød, meget attraktiv og af høj kommerciel og forbrugerkvalitet. De er aromatiske og lækre, nemme at transportere og opbevares ret godt i kælderen eller køleskabAnbefales til dyrkning i intensive haver og individuelle husstande.

Æbler: Hvordan ser de ud?

Frugterne er mellemstore og når en maksimal vægt på cirka 140-180 gram, men kun med korrekt og rettidig pleje. De er runde eller runde-flade, og kan være symmetriske, kugleformede eller let skrånende, ensartede i størrelse, nogle gange endda majroeformede. Ribbenene er meget glatte, næsten umærkelige.

Skallen er fast, men ikke tyk, elastisk, holdbar og giver god beskyttelse mod mekaniske skader. Den er glat, meget skinnende og tør. Når den modnes, kan den blive dækket af en voksagtig flor i en blålig eller sølvgrå nuance. Grundfarven er i starten grønlig-gul og bliver gul eller gylden, når den modnes, og æblerne kan undertiden blive fyldige, næsten gennemskinnelige. Rødmen er marmoreret og diffus med et plettet, stribet udseende, der spænder fra lys rød til brunlig eller rødbrun. Subkutane prikker er små, grågrønne og næsten usynlige på den brogede overflade. Eksperter anbefaler at vurdere den kemiske sammensætning ved at undersøge følgende data:

• P-aktive stoffer (katekiner) – 249 milligram.
• Ascorbinsyre (C-vitamin) – 10,6 milligram.
• Fruktose (sukker i alt) – 11,9 %.
• Pektiner – 16,2%.
• Titrerbare syrer – 0,55%.

Æblerne har et mediumdensitetskød, meget sprødt og stikkende, men alligevel møre, meget saftige og en behagelig tekstur. Det er finkornet og har en frisk, ret stærk aroma. Smagen er sød og sur, hælder mod sødme, men med en tydelig syrlighed. Ifølge statsregistret er smagskarakteren fra professionelle præcis 5 ud af 5 mulige point.

Elstar æbletræ: egenskaber

Krone og rodsystem

Et mellemstort træ, der sjældent når 4,5-5,5 meter i højden, nogle gange noget højere uden formativ beskæring. Kronen er i starten oval, bliver mere rund med alderen, og derefter bredt oval, spredende, jævnt hængende og væskende. Skuddene er lige, tynde til mellemtykke og rettet opad, dækket af glat, pubertær bark i en brun eller gyldenbrun nuance. Frugtsætningen er koncentreret på ringskuddene.

Bladene er mellemstore til større end gennemsnittet i størrelse og kan være store. De er rynkede, endda bølgede, med en mat, filtlignende overflade, afrundede og langspidsede, med en spids, der kan krølle som en propel. Kanterne er savtakkede-crenate, savtakkede, og bagsiden er tomentøs med delikat nervebelægning. Rodsystemet er omfattende, kraftigt, men overfladisk, lavvandet og fibrøst. Det er mindre tilpasset vandsøgning end gennemsnittet.

Produktivitet og bestøvning

Elstar betragtes som et frugtbart æbletræ, selvom det aldrig vil kunne sammenlignes med standard Antonovka.

I gunstige år høster sparsommelige gartnere cirka 80-110 kg aromatisk frugt af høj kvalitet fra et enkelt modent træ i sin bedste alder. I de fleste tilfælde overstiger frugtudbyttet dog ikke 480 centner pr. hektar ved standard plantningstæthed..

Træet er relativt selvsterilt; for at give et godt udbytte kræver det bestøvning med andre sorter, der blomstrer samtidig. Dog vil op til 18-24% af det maksimale udbytte blive produceret selv uden bestøvning. De mest avancerede gartnere bruger mobile bigårde om foråret og sprøjter æbletræerne med sirup.

Vinterhårdhed og sygdomsresistens

I tempererede klimaer har denne sort svært ved at overleve. Gartnere skal omhyggeligt forberede og dække den til vinteren. Hvis temperaturen falder til under -20-23°C i bare et par dage, kan æbletræerne lide alvorlig skade og endda dø. Derfor er de bedre egnet til varme og tempererede områder og trives godt på Krim og Kaukasus.

Elstars er tydeligt disponerede for svampeinfektioner. Ved den mindste trussel, hvis der ikke træffes forebyggende foranstaltninger i tide, bliver de inficerede. meldug, skurv og andre lignende "amuletter". De er tilbøjelige til sygdomme, der påvirker blade og frugt i en kaskade, hvilket gør dem uegnede til både frisk forbrug og forarbejdning. Andre æblesygdomme og parasitangreb bør også undgås. Denne "delikatesse" får mange haveejere til at opgive dyrkningen af ​​denne sort.

Grundstammer og underarter

Underarter af denne sort dyrkes eller sælges ikke nogen steder i vores land. Der findes ingen søjleformede eller dværgformede Elstar-sorter. Hvis du bliver tilbudt noget lignende, er det bedst at afslå, da det er bevidst svindel. Sorten kan dog dyrkes på forskellige grundstammer, hvilket giver nogle unikke egenskaber, der ikke påvirker frugtens kvalitet eller smag.

Funktioner ved dyrkning af Elstar

Landing

Grundlæggende betingelser

• Æbletræer trives i åbne, solrige områder. De kan ikke vokse i skyggen; de bliver svage, spinkle og kan strække sig opad uden at udvikle sideskud.
• Elstar bør ikke plantes i et område med træk; den sarte og svage plante vil ikke tolerere det. Den trives ikke i områder, hvor luften stagnerer, såsom sunkne lavland, og risikoen for at udvikle forskellige sygdomme stiger voldsomt.
• Grundvandsniveauet spiller ikke en væsentlig rolle, da rhizomet er lavvandet og ikke kan trænge dybt ned. Så længe vandet ikke kommer tættere på overfladen end 1-1,5 meter, er alt fint. Det er dog stadig uønsket at plante kimplanter direkte i nærheden af ​​søer, floder, vandløb, lavvandede brønde, damme eller kanaler, da dette vil forhindre dem i at dø.
• Forbered plantehuller mindst 2-3 uger i forvejen. Grav huller 60-70 centimeter dybe og med samme diameter, tilsæt gødning i bunden, derefter dræning, og fyld op med 25-30 liter vand. Lad hullerne være utildækkede.
• Du kan efterlade 3-4 meter mellem træerne og lidt mere mellem rækkerne for at gøre det nemmere at plukke æbler.
• Podestedet (rodkraven) skal altid forblive over jordniveau, ellers kan rødderne vokse højere og fuldstændigt ophæve grundstammens egenskaber.
• Det er almindeligt at slå pæle direkte ned i hullerne for at binde dem. At placere dem nord for træstammen giver ikke kun støtte, men også ekstra beskyttelse mod frost og kolde vinde om vinteren.
• Drænmaterialet lægges i midten af ​​hullet, frøplanten placeres på det, og rødderne spredes ud. Derefter dækkes det med jord, så der ikke er huller, der kan føre til jordstængelråd. Jorden komprimeres, vandes, og overfladen dækkes med barkflis.

Landingsdatoer

For den sarte Elstar er forårsplantning den bedste løsning. Vælg et tidspunkt, hvor jorden er varmet op, faren for frost er overstået, men saften endnu ikke er begyndt at flyde i stammerne. Hvis vejret i din region er mildt og forudsigeligt, kan du plante æbletræet om efteråret. Vent mindst 4-5 uger før den første frost for at forhindre de skrøbelige unge træer i at dø.

Træpleje

Beskyttelse mod frost og skadedyr

Selv under milde forhold med varme vintre bør man være særlig opmærksom på at dække æbletræer til vinteren. Små, unge træer dækkes bedst med et teltlignende overtræk, mens andre træer bør have deres stammer pakket ind i jute, tagpap, tagpap eller halmballer. Et 15-25 centimeter tykt lag jord kan stables oven på rødderne sammen med grangrene, halm og godt tørrede blade.

Træer hvidkalkes med kalk for at afvise insekter, der kan lide at bygge rede i revner og knækket bark. Det er en god idé at rengøre stammerne med en stiv børste først. Det er effektivt mod gnavere at smøre gheen med svinefedt, fyringsolie eller fedtstof. Kommercielt tilgængelige produkter kan også bruges.

Løsning af jorden, vanding: korrekt landbrugsteknologi

Grav omkring stammen sjældent, kun to gange om året. Dette skal gøres med ekstrem forsigtighed, da rødderne er tæt på overfladen. Beskadigelse af dem vil forårsage alvorlig stress for træet. Hak jorden let indimellem, især efter vanding og efter at fugtigheden er tørret ud. Ellers kan jorden komprimeres til en tæt kugle og blokere for ilt fra at nå rhizomet.

Elstar kan vandes moderat, men det er bedst at undgå vanding helt, selv når det regner ret regelmæssigt. Jorden bør vandes mindst én gang hver 10.-12. dag. Det betyder, at hvis regnen ikke falder på det planlagte tidspunkt, skal træerne vandes. Forskellige gødningsmidler og kunstgødninger tilsættes også vandet og påføres langs træets kronekant for den bedste absorption.

Beskæring: simpel kroneformning

Denne sort er nem at forme til enhver type krone. Kostformede, kopformede eller sparsomt opdelte kroner er mest velegnede. Nøglen er at holde grenene sparsomt fordelt og i varierende højder. Standardtræet egner sig godt til beskæring; det er dog vigtigt ikke at skære mere end en tredjedel af løvet af ad gangen.

Sanitær beskæring indebærer fjernelse af alle knækkede, syge eller beskadigede grene. De grene, der vokser indad, fylder kronen, eller som stikker lodret op, fjernes også. Disse er ubrugelige; de ​​producerer normalt ikke frugt, men de skaber unødvendig tæthed. Det er bedst at forsegle alle beskårne områder med det samme. haveplads eller endda almindelig jord.

Modning og frugtsætning af Elstar

Begyndelsen af ​​frugtsætning

De første blomster på unge frøplanter kan ses allerede efter et eller to års alder, og de kan endda blomstre i et planteskole. I de fleste tilfælde er der dog tale om golde blomster, der sandsynligvis ikke vil udvikle sig til æggestokke. Derfor er det bedst at plukke dem med det samme og vente, indtil de er tre eller fire år gamle, før man høster den første afgrøde. Den vil kun veje 3-6 kilogram, men det er nok til at give dig en idé om sortens egenskaber.

Blomstringstid

Elstar-sorten blomstrer typisk midt i maj eller hen imod slutningen af ​​måneden. I slutningen af ​​april begynder den at producere knopper, der ser mørkerøde, bordeauxrøde eller endda rødbedefarvede ud. Disse blomstrer til store, duftende, hvidlyserøde eller blødt lyserøde blomster, der tæt dækker grenene, hvilket gør træet meget attraktivt.

Frugtsætning og vækst

Æbletræet vokser moderat og vokser kun 25-40 centimeter om året. I perioden før frugtsætning strækker det sig mere, hvorefter hastigheden aftager, men ikke markant. Elstar foretrækker at øge sin frugtproduktion gradvist og øge antallet af æbler i små trin. I en alder af 6-8 år kan træet producere cirka 20-35 kg aromatisk frugt, men en fuld høst må vente til det 13. til 15. år.

Frugten når teknisk modenhed omkring slutningen af ​​september, hvor det er sædvanligt at plukke dem fra grenene og opbevare dem. Denne periode kan nogle gange blive forsinket, så hvis høsten udskydes til tidligt eller endda midt i oktober, vil der ikke ske noget alvorligt. Forbrugermodningen sker cirka en måned efter lagring, omkring midt i november, hvor sukkeret i frugten karamelliserer. Elstar transporteres godt og opbevares i cirka 3-4 måneder, hvorefter den bliver slap og smuldrende, kan smage bittert, miste sin saftighed og rådne.

Del dine egne erfaringer med æbletræsorten Elstar, så selv nybegyndere inden for havebrug ikke har spørgsmål om dyrkning af disse træer.