Õuna-kaneelirullid - vürtsikad ja niisked
Õuna-kaneelirullid
Tuttavat õunasaia retsepti saab vürtsitada aromaatse kaneeliga. Nende maitsvate küpsetiste valmistamiseks peate ette valmistama lihtsad koostisosad.
Koostisosad
- 500 G õunad
- 400 G jahu
- 75 ml piim
- 25 G pärm
- 50 G Sahara
- 0,5 tl sool
- 60 G või
- Autor maitsta kaneel
Juhised
- Värske pärmi kasutamine muudab taigna pehmemaks ja kohevamaks, seega murenda pärm sügavasse kaussi ja lisa 2 teelusikatäit suhkrut.
- Purusta sisu lusikaga. Vala segu peale soe piim, kata kauss rätikuga ja lase 15 minutit seista.
- Eraldi kausis klopi munad ülejäänud suhkru ja soolaga kohevaks vahuks.
- Lisa segule või, sega läbi ja sõelu hulka jahu. Sega korralikult läbi.
- Kata tainas salvrätikuga ja lase 40–50 minutit kerkida.
- Täidise jaoks haki või riivi õunad peeneks ja sega kaneeliga. Nõruta mahl.
- Laotame taigna laiali, sõtkume selle läbi ja jagame kaheks osaks. Seejärel vormime sellest kätega umbes 5 mm paksune ristkülikukujuline kiht. Muidugi võite kasutada ka taignarulli.
- Jaota täidis ühtlaselt tainaplaadile. Puista puuviljatäidisele veidi suhkrut ja keera ettevaatlikult, aga mitte liiga tihedalt rulli.
- Seejärel lõika rullitud rull võrdseteks tükkideks. Sul peaks olema umbes 8-10 tükki. Igast tükist saab tulevane kukkel. Sel viisil valmista teisest tainatükist järgmine portsjon.
- Aseta kuklid küpsetuspaberile. Küpseta neid 20 minutit 200 kraadi juures, kuni need on kuldpruunid.
