Omenoiden terveyshyödyt: kalorit, kemiallinen koostumus ja ravintoarvo
Omenat ovat yksi herkullisimmista, terveellisimmistä ja edullisimmista hedelmistä. Niiden kemiallinen koostumus sisältää lukuisia vitamiineja ja kivennäisaineita, joilla on hyödyllinen vaikutus koko kehoon. Jalostajat ovat kehittäneet suuren määrän lajikkeita, jotka eroavat toisistaan kypsymisajan, kuoren värin ja kaloripitoisuuden suhteen.
Sisältö
Kaloreita per 100 grammaa
Omenan kaloripitoisuus määräytyy useiden tekijöiden perusteella:
- kuoren väri – punaisilla hedelmillä on korkeampi ravintoarvo;
- kypsymispaikka - lämpimän ja leudon ilmaston alueilla kasvatetut hedelmät sisältävät enemmän fruktoosia;
- paino – suuret hedelmät ovat paljon makeampia kuin pienet yksilöt, vaikka ne kuuluisivat samaan lajikkeeseen;
- hedelmälihan rakenne – pehmeät, samettiset hedelmät ovat yleensä kaloripitoisia.
Kuoriväristä riippuen omenoiden kaloripitoisuus 100 grammaa tuotetta kohden on:
- punainen – 47 kcal (3,07 % suositellusta päivittäisestä saannista);
- keltainen – 45,6 kcal (2,98 % päivittäisestä saantisuosituksesta);
- vihreä – 42 kcal (2,75 % päivittäisestä saantisuosituksesta).
Kuinka monta kaloria on yhdessä omenassa?
Tavallisen omenan keskimääräinen paino kuorineen on 176 g. Tämän arvon perusteella voit laskea yhden hedelmän kaloripitoisuuden. Esimerkiksi:
- punainen: 47 × 1,176 = 55,272 kcal;
- keltainen: 45,6 × 1,176 = 53,626 kcal;
- vihreä: 42 × 1,176 = 49,392 kcal.
Omenat: proteiinit, rasvat, hiilihydraatit (BZHU)
100 grammassa punaisia omenoita on:
- proteiinit – 0,4 g;
- rasvat – 0,4 g;
- ravintokuitu – 1,8 g;
- hiilihydraatit – 9,8 g;
- vesi – 86 g.
100 g vihreitä hedelmiä sisältää:
- proteiinit – 0,4 g;
- rasvat – 0,4 g;
- ravintokuitu – 1,8 g;
- hiilihydraatit – 9,5 g;
- vesi – 88 g.
Keltaisten omenoiden ravintoarvo (100 g tuotetta kohden):
- proteiinit – 0,7 g;
- rasvat – 1,5 g;
- hiilihydraatit – 25,9 g
Vitamiinit
Tämän hedelmän kemiallinen koostumus sisältää monia vitamiineja. Nimittäin:
- A, RE;
- niasiini;
- B-ryhmä:
- tiamiini;
- fyllokinoni;
- koliini;
- askorbiinihappo;
- folaatit;
- pyridoksiini;
- pantoteenihappo;
- biotiini;
- alfa-tokoferoli;
- riboflaviini;
- PP- ja NE-vitamiini;
- beetakaroteeni.
Mineraalikoostumus
Vitamiinien lisäksi omenat sisältävät monia hyödyllisiä aineita.
Makroravinteet:
- natrium;
- kalsium;
- kloori;
- rikki;
- pii;
- fosfori;
- magnesium;
- kaliumia.
Mikroelementit:
- fluori;
- nikkeli;
- mangaani;
- boori;
- vanadiini;
- rauta;
- koboltti;
- litium;
- strontium;
- kupari;
- rubidium;
- molybdeeni;
- seleeni;
- sinkki;
- kromi;
- jodi;
- alumiini;
- zirkonium.
Omenat ovat runsaasti korvattavia ja välttämättömiä happoja, jotka suorittavat useita tärkeitä toimintoja kehossa: proteiinisynteesiä, keskushermoston säätelyä, regeneratiivisten prosessien kiihtymistä, lihaskuitujen muodostumista jne.
Hyvin sulavat hiilihydraatit:
- dekstriinit;
- fruktoosi;
- sakkaroosi;
- mono- ja disakkaridit;
- glukoosi;
- tärkkelys.
Omenoiden kemiallinen koostumus sisältää myös rasvahappoja:
- kylläinen;
- monityydyttymättömät:
- omega-3;
- omega-6.
Ravinteet
Ravintoaineet ovat biologisesti merkittäviä alkuaineita, joita elintarvikkeessa on. Omenat sisältävät:
- kuitu ja pektiini – stimuloivat suoliston peristaltiikkaa;
- bioflavonoidit – tukahduttavat patogeenisen mikroflooran;
- Vitamiinit, mikro- ja makroelementit – osallistuvat aktiivisesti lähes kaikkien kehon elinten ja järjestelmien toimintaan, säätelevät solutasolla tapahtuvia aineenvaihduntaprosesseja;
- Antioksidantit – vähentävät pahanlaatuisten kasvainten kehittymisen riskiä ja hidastavat ikääntymisprosessia.
Tärkeää! Omenoiden säännöllinen syönti tarjoaa valtavia terveyshyötyjä.
Ravitsemusterapeutit suosittelevat 2–3 hedelmän nauttimista päivittäin. On parasta valita paikallisesti kasvatettuja lajikkeita.
