Tuorepuristetun ja pakatun omenamehun terveyshyödyt

Kemiallinen koostumus

Omenamehu on yksi suosituimmista juomista, jolle on ominaista vähäkalorinen sisältö ja miellyttävä maku. Tuorepuristettuna se tarjoaa lukuisia hyödyllisiä ominaisuuksia ainutlaatuisen kemiallisen koostumuksensa ansiosta.

Mehu sisältää:

Ravintoarvo

100 g omenamehua sisältää:

• proteiinit – 0,5 g;
• hiilihydraatit – 10,1 g;
• rasvat – 0,1 g;
• ravintokuitu – 0,2 g;
• vesi – 88 g.

Kaloripitoisuus – 46 kcal (3,1 % suositellusta päivittäisestä saantisuosituksesta).

Omenamehun terveyshyödyt

Omenamehun tärkein hyöty on sen rautapitoisuus. Tämä auttaa nostamaan veren hemoglobiinitasoja, mikä on erityisen tärkeää raskauden ja imetyksen aikana sekä anemian ja vitamiininpuutoksen hoidossa. raskaana olevat naiset Omenamehu on korvaamaton diureettisen vaikutuksensa vuoksi. Sillä on myös useita muita hyödyllisiä ominaisuuksia:

• verisuonten puhdistaminen, niiden seinien elastisuuden lisääminen, kapillaarien haurauden estäminen;
• ruston ja luukudoksen vahvistaminen;
• vapaiden radikaalien tukahduttaminen, mikä hidastaa solujen ikääntymistä;
• tulehdusprosessien poistaminen;
• aivotoiminnan stimulointi, skleroosin ja Alzheimerin taudin ehkäisy;
• hermoston vahvistaminen, hermostohäiriöiden ja masennuksen poistaminen;
• parantaa verenkiertoa, vähentää ateroskleroosin ja tromboosin riskiä;
• sydän- ja verisuonijärjestelmän normalisointi, sydänkohtausten ja iskeemisen sydänsairauden kehittymisen ehkäisy;
• radionuklidien poistaminen kehosta, suojautuminen säteilyltä, mikä on erityisen tärkeää ihmisille, jotka työskentelevät erityyppisten säteilyjen kanssa;
• tarjoaa anti-kylmä- ja antiviraalisia vaikutuksia;
• immuunijärjestelmän vahvistaminen;
• kehon palauttaminen leikkausten ja vakavien sairauksien jälkeen;
• aineenvaihduntaprosessien normalisointi, kolesterolin vähentäminen veressä;
• laksatiivisen vaikutuksen tarjoaminen (ummetuksen poistaminen ja ehkäisy);
• verenpaineen normalisointi.

Mehun valinta- ja säilytyssäännöt

Suurin osa kauppojen hyllyiltä löytyvästä omenamehusta tuotetaan teollisesti puristimella. Tuotantoprosessiin kuuluu puristaminen, pastörointi ja valmiin tuotteen pakkaaminen. Joissakin tekniikoissa omenamehu uutetaan tiivisteestä, minkä jälkeen se kirkastetaan ja suodatetaan. Nykyaikaiset valmistajat tarjoavat laajan valikoiman tätä tuotetta, ja tuotteet vaihtelevat koostumuksen, tuotantoteknologian ja pakkaustyypin (laatikko, pussi, lasi, muovi) suhteen.

Omenamehua valittaessa on tärkeää kiinnittää huomiota seuraaviin tietoihin:

1. Pakkaustyyppi. Lasiastiat mahdollistavat juoman ulkonäön selkeän näkymän. Pahvilaatikko tarjoaa luotettavan suojan auringonvalolta säilyttäen vitamiinien ja ravintoaineiden maksimaalisen määrän.
2. Mehun tyyppi – tuote voidaan sekoittaa mehuun, puristaa suoraan tai saada tiivistetystä mehusta/soseesta.
3. Ravintoarvo per 100 g.
4. Valmistuspäivämäärä.
5. Valmistajan nimi ja sen osoite.

Huoneenlämmössä tuorepuristettua omenamehua voidaan säilyttää enintään 2 tuntia. jääkaappi - yhtenä päivänä.

Kuinka tehdä omenamehua kotona

Omenamehun valmistukseen voi käyttää mitä tahansa omenalajiketta. Tärkeintä on, että omenat ovat mehukkaita eivätkä liian pehmeitä. Valmistusprosessiin kuuluu useita vaiheita:

1. Valmistele hedelmät: pese, leikkaa siemenlaatikko irti, poista pistokkaat.
2. Leikkaa useisiin osiin, jotta ne mahtuvat helposti mehupuristimeen.
3. Purista ja siivilöi valmis tuote useiden juustokankaan kerrosten läpi. Suodattamista ei tarvita mehun saamiseksi, jossa on hedelmälihaa.
4. Kaada lasipurkkeihin ja aseta jääkaappi.

Säilykeomenamehu valmistetaan mehukeittimellä.

Omenamehun kulutusaste

Terveyssyistä suositeltu päivittäinen omenamehun saanti on:

• aikuiset – 250–500 ml;
• alle 1-vuotiaille lapsille – enintään 100 ml;
• 3–5-vuotiaat lapset – 120–180 ml.

Omenamehu on terveellinen ja helposti sulava juoma. On kuitenkin tärkeää muistaa, että liiallinen käyttö voi johtaa haittavaikutuksiin.