Jabłkowy Sambuca
Jabłko Sambucus
To jeden z najpopularniejszych i najprostszych przepisów na jabłkową sambucę. Deser jest umiarkowanie słodki, niskokaloryczny, delikatny i puszysty.
Składniki
- 2 słodkie i kwaśne jabłka
- 2,5 łyżka stołowa Sahara
- 1 łyżka stołowa żelatyna (niekompletny)
- 1 jajko
- 190 ml woda
Instrukcje
- Najpierw dokładnie umyj jabłka, usuń skórkę i gniazda nasienne.
- Pokrój jabłka w drobną kostkę i gotuj na wolnym ogniu w rondlu z grubym dnem z 5 łyżkami wody i połową cukru, aż zmiękną. Od czasu do czasu mieszaj. W razie potrzeby możesz upiec jabłka w piekarniku, aż zmiękną, zamiast gotować je na wolnym ogniu.
- Żelatynę zalać 80 ml zimnej, przegotowanej wody i odstawić na 20 minut do napęcznienia.
- Do przygotowanych jabłek dodajemy resztę cukru i miksujemy wszystko blenderem.
- Na koniec rozcieńcz prawie gotową żelatynę 110 ml gorącej, przegotowanej wody i rozpuść wszystkie granulki. Dodaj mus jabłkowy do masy i wymieszaj.
- Oddziel białko od żółtka. Ubij białko na sztywną pianę. Nie powinno kapać, gdy odwrócisz miskę do góry dnem.
- Płynnymi ruchami dodawaj stopniowo białko do mieszanki jabłkowej.
- Prawie gotową sambucę przelej do małych miseczek i wstaw do lodówki na 2–3 godziny.
- Udekoruj gotowy deser cienkimi plasterkami jabłka. Jeśli chcesz, podawaj sambucę z ulubionymi jagodami, wiórkami kokosowymi lub kolorową posypką.
Notatka
Lekka, rozpływająca się w ustach i pyszna, domowa sambuca z jabłkami może być podawana na deser lub podwieczorek. Smacznego!
Uwagi
Myślałem, że to coś alkoholowego) ale nie, spróbuję to ugotować