Jabłko Charlotte na patelni
Nawet początkujący kucharz może przygotować pyszną szarlotkę z jabłkami, używając najprostszych i najłatwiej dostępnych składników. W końcu, do upieczenia tej szarlotki nie potrzebujesz piekarnika. Można ją upiec na zwykłej patelni lub kuchence.
Jabłko Charlotte na patelni
Składniki
- 2 szt. duże jabłka
- 3 szt. surowe jaja kurze
- 100 gram Sahara (pół szklanki o pojemności 250 ml)
- 100 gram mąka pszenna (pół szklanki na 250 ml)
- 2/3 łyżeczka proszek do pieczenia
- 60 gram masło
- mielony cynamon do smaku
Instrukcje
- Najpierw należy umyć, obrać i pokroić jabłka na małe kawałki.
- Następnie wbij trzy jajka do miski, dodaj 2/3 całkowitej objętości cukru i dokładnie zmiksuj wszystko trzepaczką lub blenderem, aż do uzyskania gładkiej masy.
- Dodaj proszek do pieczenia do przesianej mąki i wymieszaj wszystko razem. Następnie stopniowo dodawaj mąkę i proszek do pieczenia do mieszanki jajeczno-cukrowej, ciągle mieszając.
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, rozpuść w niej masło, dodaj resztę cukru, wymieszaj wszystko i podgrzewaj, aż powstanie jednolita masa.
- Następnie dodaj pokrojone jabłka i cynamon i smaż przez około minutę, uważając, aby cukier się nie skarmelizował. Następnie wylej ciasto na mieszankę jabłkową, przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień i smaż przez około 10 minut.
- Aby zrumienić spód ciasta, odwróć je, kładąc płaski talerz na patelni. Następnie odwróć patelnię, tak aby ciasto znalazło się na talerzu.
- Przełóż masę na patelnię tak, aby karmelizowane jabłka znalazły się na górze, przykryj pokrywką i piecz na małym ogniu przez kolejne 10 minut.
- Następnie wyjmij ciasto z formy, połóż na talerzu, odstaw do lekkiego ostygnięcia i posyp cukrem pudrem.
Notatka
Aby zapewnić prawidłowe upieczenie szarlotki, użyj blachy o grubych ściankach i standardowej średnicy 26 cm z pokrywką. Aby sprawdzić, czy szarlotka jest upieczona, od czasu do czasu nakłuj ją długim, drewnianym szpikulcem. Gdy szpikulec wyjdzie czysty, szarlotka jest w pełni upieczona.
