Sorte jablan z rožnatimi plodovi

Ko jabolka dozorijo, nekatera dobijo bled ali svetlo rožnat odtenek. To je posledica posebnih snovi, imenovanih antocianini, ki jih v sadju najdemo v sledovih. Ko so jabolka izpostavljena ultravijolični svetlobi, se klorofil v sadju razgradi in postane brezbarven, medtem ko antocianini postanejo bolj izraziti.