Qu'est-ce que le mélange bourguignon ? Ingrédients et instructions pour le préparer pour le jardin.
Les infections fongiques peuvent facilement anéantir une récolte entière. Des traitements agressifs peuvent être utilisés pour les combattre, mais une solution plus douce consiste à utiliser la bouillie bourguignonne. Au XIXe siècle, cette solution était employée pour traiter les vignobles européens. Cette recette simple et efficace reste populaire aujourd'hui.
Contenu
Qu'est-ce qu'un assemblage bourguignon : sa composition
Le mélange bourguignon est une substance multicomposante à effet fongicide utilisée pour prévenir et traiter les maladies fongiques des cultures. Ce produit est utilisé pour traiter diverses cultures.
- fruit;
- baie;
- floral;
- légume;
- agrumes;
- melons.
Le mélange contient :
- 1ère option - bicarbonate de soude, sulfate de cuivre, savon à lessive, eau ;
- Option 2 : sulfate de cuivre, carbonate de sodium, eau.
Le sulfate de cuivre possède un puissant effet fongicide, mais utilisé pur, il peut brûler les fruits et les parties vertes des plantes. Pour l'adoucir et renforcer son action désinfectante, on y ajoute du bicarbonate de soude et du savon.
Les avantages de l'utilisation du liquide Bourgogne sont les suivants :
- destruction efficace des spores fongiques ;
- faible coût des composants ;
- bonne solubilité des substances, grâce à laquelle elles pénètrent rapidement dans la structure des plantes et n'obstruent pas le pulvérisateur ;
- la sécurité de l'environnement et des êtres humains ;
- Contrairement à d'autres fongicides, aucun dépôt blanchâtre ou bleuâtre n'apparaît sur les feuilles après utilisation.
Le liquide bordeaux est modérément toxique pour l'homme. Lors de son utilisation, il est important de respecter les consignes de sécurité : porter un masque respiratoire, des gants et des vêtements de protection.
Pourquoi utiliser le mélange Bourgogne au jardin ?
La bouillie bordelaise est utilisée pour lutter contre le mildiou et les ascomycètes, responsables de maladies telles que le mildiou, l'anthracnose et divers types de pourriture. Elle est également efficace contre les rouilles et les champignons parfaits, mais dans une moindre mesure.
Méthodes d'utilisation
Le mélange de Bourgogne s'utilise en solution à une concentration de 1 à 3 %. Principales instructions :
- Pulvérisation préventive des arbres et arbustes fruitiers (rosiers, vignes) avec 2 à 3 % du produit au début du printemps pendant la période de gonflement des bourgeons ou en automne après la taille avant de les couvrir pour l'hiver.
- Le traitement du paillis et du sol avec une solution à 1 % permet de désinfecter le sol et de l'enrichir en cuivre.
- Pulvérisation foliaire d'un mélange à 1 % pour lutter contre la pourriture des fruits, la tavelure des poires et des pommes, le mildiou, la cladosporiose, l'alternariose des tomates, la tache des arbustes à baies, l'oïdium des oignons, des concombres et des raisins.
- Lavez les caisses, les conteneurs à semis, les couches chaudes et les serres avec une solution à 2 %. Après le nettoyage, rincez abondamment à l'eau claire.
Pour traiter les arbres et arbustes avec le Liquide de Bourgogne, versez la solution préparée dans un vaporisateur et pulvérisez généreusement sur les parties aériennes des plantes. La solution se conserve jusqu'à 24 heures, mais il est préférable de l'utiliser immédiatement. Il est recommandé de l'appliquer le matin ou le soir par temps sec et sans vent. La protection dure de 7 à 12 jours, en l'absence de précipitations.
Il est préférable d'utiliser la solution de Bourgogne deux semaines avant ou après la récolte. En cas de contact avec les fruits, rincer abondamment.
Avant de travailler le sol, retirez les débris (feuilles mortes, mauvaises herbes, racines), puis bêchez et ameublissez la terre. La dose recommandée est de 10 litres par mètre carré. Le produit peut être pulvérisé ou versé sur la zone à traiter. Un procédé similaire peut être utilisé pour désinfecter le paillis.
En été, il est préférable de ne pas utiliser de produits à base de sulfate de cuivre afin d'éviter de brûler les plantes. La température minimale de traitement est de 5 °C.
Comment réaliser un assemblage bourguignon : instructions étape par étape
Pour réussir un Bourgogne, il est essentiel de respecter les proportions des ingrédients et l'ordre dans lequel ils sont incorporés. Vous aurez besoin de deux bols et de cuillères en bois (ou de bâtonnets) pour remuer.
Algorithme pour obtenir 1 % de liquide :
- Dissoudre 100 g de carbonate de sodium ordinaire ou 90 g de carbonate de sodium dans 3 litres d'eau chaude (40–45 °C).
- Versez 3 litres d'eau tiède (40–45 °C) dans un autre récipient et ajoutez 100 g de sulfate de cuivre.
- Râpez 50 g de savon à lessive, ajoutez un verre d'eau chaude et remuez.
- Versez l'eau savonneuse dans la solution de bicarbonate de soude. Si vous utilisez des cristaux de soude, le savon est inutile.
- Versez la solution de sulfate de cuivre dans le récipient contenant la soude et le savon en un mince filet, en remuant constamment.
- Complétez le volume de liquide à 10 litres en ajoutant de l'eau à température ambiante.
Pour préparer une solution à 2 %, doublez les quantités de bicarbonate de soude et de sulfate de cuivre ; pour une solution à 3 %, triplez-les. Ne modifiez pas les quantités de savon ni d’eau. Le liquide obtenu sera d’un bleu vif.
Si vous saturez trop le mélange de Bourgogne en sulfate de cuivre, il va coaguler (former de nombreux flocons) et devenir inutilisable. Après avoir préparé la solution, assurez-vous qu'elle a un pH neutre ou légèrement alcalin. Le plus simple est d'utiliser du papier tournesol : il doit devenir bleu. S'il devient rouge, ajoutez un peu de bicarbonate de soude.
L'ajout de lessive provoque une formation excessive de mousse, mais augmente l'efficacité du fongicide. Cette solution doit être versée très lentement pour laisser le temps à la mousse de se déposer.
Schéma d'application pour le mélange Bourgogne
Le schéma d'utilisation du liquide de Bourgogne pour le jardin et le potager est présenté dans le tableau.
| Usine | Maladie | Volume de liquide | Concentration de la solution | Premier traitement | Nombre de jours entre les pulvérisations | Dernière version traitée |
| Plantes ornementales, fleurs | Taches, rouille | Jusqu'à 2 litres pour 10 m² | 1% | Avant la floraison | 10–15 | Disparition de la maladie |
| Tomates, concombres | mildiou, anthracnose, ascochytose, macrosporiose, tache de l'olivier | Jusqu'à 2 litres pour 10 m² | 1% | Durant la période de formation des ovaires, dès les premiers signes de la maladie | 10–15 | 5 à 8 jours avant la récolte |
| Oignon | Péronosporose | Jusqu'à 1 litre pour 10 m² | 1% | Dès les premiers signes de la maladie | 10–15 | 15 jours avant la récolte |
| Pastèques, melons | Mildiou, anthracnose, bactériose | Jusqu'à 1 litre pour 10 m² | 1% | Dès les premiers signes de la maladie | 10–15 | 20 jours avant la récolte |
| Betterave | Cercosporiose | Jusqu'à 1 litre pour 10 m² | 1% | Dès les premiers signes de la maladie | 10–15 | 15 jours avant la récolte |
| Groseille | Taches, rouille, anthracnose, septoriose | Jusqu'à 1,5 litre par buisson | Avant la floraison : 3 %, après le début de la floraison : 1 % | Dès les premiers signes de la maladie | 10–15 | Après la récolte |
| Fraises | Jusqu'à 2 litres par buisson | |||||
| Framboise | Jusqu'à 2 litres pour 10 m² | |||||
| Groseille | Jusqu'à 1 litre par buisson | |||||
| Poire | Moniliose, croûte, taches | Arbres fruitiers - jusqu'à 10 l, jeunes arbres - jusqu'à 2 l | Avant la floraison : 3 %, après le début de la floraison : 1 % | Dès les premiers signes de la maladie | 10–15 | 15 jours avant la récolte |
| Coing | ||||||
| Pomme |
Par quoi puis-je remplacer le mélange bourguignon ?
La bouillie bordelaise est analogue à la bouillie bourguignonne. Son principe actif est également le sulfate de cuivre, mais il est associé à de la chaux éteinte plutôt qu'à de la soude.
Bouillon bordelais ou bouillie bourguignonne : lequel est le meilleur ? Les deux produits ont une action antifongique. Cependant, la solution à base de chaux est plus durable : elle protège les plantes même après la pluie. En revanche, elle est moins pratique à utiliser, car elle obstrue rapidement les buses des pulvérisateurs. De plus, le bouillon bordelais laisse un film sur les feuilles et les fruits.
La solution de Bourgogne industrielle est appelée « Medex-M ». Elle contient du sulfate de cuivre, du carbonate de sodium, un agent mouillant et des additifs. Pour la préparer, il suffit de mélanger les ingrédients secs avec de l'eau.
Le mélange Burgundy est un fongicide éprouvé et abordable pour les petits fruits, les fruits, les légumes et autres cultures. Il contribue à prévenir et à stopper le développement des maladies fongiques. Pour un résultat optimal, respectez le calendrier d'application et les consignes de sécurité.
