Salted Caramel Apples
Ang mga caramel apples ay isang masaya at kakaibang dessert na maaari mong gawin para sa iyong pamilya o mga bisita. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng mga caramel na mansanas, ngunit ang recipe sa ibaba ay magbubunga ng magaan, malambot, at bahagyang chewy na karamelo na may lasa na parang toffee.
Recipe ng Salted Caramel Apple
Mga sangkap
- 400 gramo mansanas
- 100 gramo Sahara
- 30 gramo Sahara
- 1/2 kutsarita kanela
Mga tagubilin
- Balatan ang mga mansanas, alisin ang mga buto, at gupitin sa mga hiwa.
- Ilagay ang kawali sa apoy, painitin ito at ilagay ang 1/3 ng asukal.
- Pagkatapos ng 5-8 minuto, ang asukal ay magsisimulang matunaw, kaya ngayon na ang oras upang magdagdag ng isa pang 1/3 ng produkto. Sa sandaling matunaw muli, idagdag ang natitirang 1/3.
- Magdagdag ng mantikilya at ihalo ang lahat hanggang sa makinis.
- Magdagdag ng mga inihandang mansanas na may kanela.
- Pukawin ang pinaghalong lubusan at magprito ng 3-5 minuto, hanggang sa maging translucent ang mga mansanas.
- Alisin ang kawali mula sa apoy at hintaying lumamig at lumapot ang karamelo.
Tandaan
Upang gawing simple at matagumpay ang proseso ng pagluluto hangga't maaari, maaari mong gamitin ang ilang mga rekomendasyon:
- Pinakamainam na pumili ng buo, walang dungis na mansanas. Ang iba't ibang ito ay matamis at maasim, na may matibay na laman. Ang malambot na prutas ay mabilis na mag-overcook at mawawala ang kanilang hugis.
- Upang maiwasan ang pagdilim ng mga mansanas nang masyadong mabilis, maaari mo munang ilagay ang mga ito sa isang lalagyan na may tubig at sitriko acid (1 kutsarita bawat 1 litro).
- Huwag pukawin ang karamelo gamit ang mga kutsarang metal. Mas mainam na gumamit ng mga kahoy o silicone para hindi dumikit ang dessert.
