Сортове ябълкови дървета с кисели ябълки

Повечето ябълки с кисел вкус имат зелен оттенък на кората си, с малко или никакъв руж. Много хора погрешно смятат, че съдържат повече аскорбинова киселина (витамин С), но това не е задължително да е така. Киселият вкус може да се дължи на по-ниско количество плодова захар. Киселите ябълки не се консумират често пресни; те по-често се използват за приготвяне на сладка, желета и компоти. Важно е обаче да се отбележи, че съдържанието на рафинирана захар в такива ястия ще бъде много високо. По-долу ще намерите най-добрите сортове кисели ябълки.