Odrůdy jabloní s růžovými plody

Jak jablka dozrávají, některá získávají bledý nebo jasně růžový odstín. To je způsobeno speciálními látkami zvanými antokyany, které se v plodu nacházejí ve stopovém množství. Při vystavení ultrafialovému světlu se chlorofyl v plodu rozkládá a stává se bezbarvým, zatímco antokyany se naopak projevují výrazněji.