Pandekager med revne æbler
En simpel opskrift på pandekager med revne æbler
Der findes mange variationer af pandekagedej: kefir, valledej, vand osv. I denne artikel vil vi se på at lave pandekager med mælk med et af de lækreste fyld - æbler.
Ingredienser
- 2-3 stk. æbler
- 3 stk. æg
- 500 ml mælk helst varm
- 250-300 G mel
- 30-40 ml solsikkeolie
- 1/2 tsk salt
- Ved at smage Sahara
Instruktioner
- Pisk kyllingæg og sukker.
- Tilsæt 200 ml mælk og mel. Tilsæt halvdelen, ikke det hele i starten. Rør rundt, indtil der ikke er nogen klumper mere.
- Skræl æblet. Riv det på et fint eller medium rivejern. Tilsæt det til blandingen og rør rundt.
- Tilsæt den resterende mælk. Rør. Nu er din opgave at bringe dejen til konsistensen af flydende cremefraiche. Tilsæt mel lidt efter lidt og bland grundigt, indtil du opnår den ønskede konsistens - flydende, men tyktflydende.
- Tilsæt salt og solsikkeolie, bland.
- Nu er den klar til at stege! Øs dejen i panden, så den danner en rund pandekage. Brun den på den ene side, og vend den derefter for at brune den anden side.
- Færdig! Du kan også servere kondenseret mælk, marmelade, sirupper osv.
Note
Madlavningstips:
1) Det er ønskeligt, at alle ingredienser har stuetemperatur.
2) Lad dejen hvile i mindst 15-20 minutter; dette vil gøre dejen mere elastisk.
3) Det er vigtigt at vælge den rigtige stegepande. Det er bedst at vælge en med en tyk bund og lave sider.
