Æble-kanelboller - Krydrede og saftige
Æble-kanelboller
Du kan pifte en velkendt opskrift på æbleboller op med aromatisk kanel. For at lave disse lækre bagværk skal du forberede simple ingredienser.
Ingredienser
- 500 G æbler
- 400 G mel
- 75 ml mælk
- 25 G gær
- 50 G Sahara
- 0,5 tsk salt
- 60 G smør
- Ved at smage kanel
Instruktioner
- Brug af frisk gær vil gøre dejen blødere og mere luftig, så smuldr gæren i en dyb skål og tilsæt 2 teskefulde sukker.
- Mos indholdet med en ske. Hæld varm mælk over blandingen, og dæk skålen med et håndklæde, og lad det stå i 15 minutter.
- I en separat skål piskes æggene med det resterende sukker og salt, indtil de er luftige.
- Tilsæt smør til blandingen, rør rundt og sigt mel i. Bland godt.
- Dæk dejen med en serviet og lad den hæve i 40-50 minutter.
- Til fyldet hakkes eller rives æblerne fint og blandes med kanel. Hæld saften fra.
- Vi lægger dejen ud, ælter den og deler den i to dele. Form den derefter med hænderne til et rektangulært lag, der er cirka 5 mm tykt. Du kan selvfølgelig bruge en kagerulle.
- Fordel fyldet jævnt ud over dejpladen. Drys frugtfyldet med lidt sukker og rul det forsigtigt sammen, men ikke for stramt.
- Skær derefter den rullede dej i lige store stykker. Du skal have cirka 8-10 stykker. Hvert stykke skal være en fremtidig bolle. På denne måde forberedes den næste portion fra det andet stykke dej.
- Placer bollerne på bagepapir. Bag dem i 20 minutter ved 200 grader Celsius, indtil de er gyldenbrune.
