Sådan laver du æble-soufflé
Æblesoufflé
En af de enkleste opskrifter på æblesoufflé, den er så guddommeligt lækker og luftig, at du vil blive afhængig. Derhjemme kan æblerne til denne dessert tilberedes i enten mikrobølgeovnen eller ovnen.
Ingredienser
- 1 stk. Det store æble
- 3-4 spsk. kiks
- 2 stk. æg
- 2 spsk. Sahara
- 1 tsk smør
Instruktioner
- Forbered alle ingredienserne
- Vask æblet og skræl det helt.
- Skær æblerne i tynde både, læg dem i en mikrobølgeovnssikker skål, og tilsæt 4 spiseskefulde vand. Opvarm dem i mikrobølgeovnen i 6-7 minutter ved maksimal effekt.
- Kom de færdige æbler i en blenderskål og blend dem sammen med halvdelen af sukkeret.
- Adskil hviderne fra blommerne. Pisk hviderne med det resterende sukker, indtil de danner et hvidt, meget luftigt skum.
- Forbered formene ved at smøre dem med smør og fylde bunden med kagebunden.
- Vend forsigtigt æblemosen nedefra og op i de piskede æggehvider med en ske.
- Bland grundigt og forsigtigt, og fordel dejen i forme op til kanterne oven på kiksen.
- Bag i ovnen ved 180 grader Celsius i cirka 10 minutter. Det er bedst at servere æblesuffléen i forme, men du kan også servere den uden, da desserten ikke klistrer og nemt kan fjernes.
Note
Hvis det ønskes, kan du erstatte kagen med almindelige shortbread-kager. Souffléen bliver lige så lækker, hvis du tilsætter hytteost. Nyd din te!
