Æblepandekager
Æblepandekager
En lækker og enkel opskrift på æblepandekager, der bliver lækre og møre. Dette er en vidunderlig dessert til en mættende og lækker morgenmad.
Ingredienser
- 2 stk. grønne æbler helst sur
- 1-2 spsk. Sahara
- 1 klemme kanel
- 1 stk. æg
- 4 spsk. hvedemel
- 2 spsk. vegetabilsk olie til stegning
Instruktioner
- Vask æblerne grundigt, skræl dem og fjern kernehusene. Riv derefter æblerne groft i en praktisk skål.
- Slå ægget ud i æblerne, tilsæt mel, sukker og kanel.
- Bland alt sammen med hænderne, og hæld overskydende vand fra, hvis det er nødvendigt.
- Steg æblepandekagerne i en stegepande. Varm panden op med vegetabilsk olie og kom de ovale pandekager i, en spiseskefuld ad gangen. Steg dem i 1,5 minutter på hver side.
- Vend derefter pandekagerne og steg dem i yderligere 1,5 minutter, indtil de er gyldenbrune. Læg den færdige dessert på køkkenrulle for at absorbere overskydende olie.
- Server de færdige kartoffelpandekager varme med blomsterhonning.
Note
Disse lækre æblepandekager er hurtige at lave og tager kun 10-15 minutter. Alle vil elske denne ret, især børn. Desserten er let sød og meget mør. Server dem varme eller kolde. Kondenseret mælk eller cremefraiche kan bruges i stedet for honning.
Kommentarer
Jeg har aldrig prøvet at lave kartoffelpandekager med æbler, så jeg besluttede mig for at give det her et forsøg. De blev smukt, og det tog mig omkring 40 minutter at lave dem, da jeg skulle ælte mange af dem. De er nok ikke perfekte til hverdag, men de er perfekte til at forkæle dine kære i weekenden.