Granny Smith æbletræ: sortens karakteristika og pleje

Beskrivelse af Granny Smith æblesorten

Æbler af denne sort er meget lette at skelne – de har en så smuk, karakteristisk smaragdgrøn farve, at det er svært at forveksle dem. De mellemstore træer tilpasser sig godt til forskellige vejrforhold, men er ikke særlig modstandsdygtige over for frost. Denne ulempe opvejes mere end rigeligt af frugtens fremragende transportegenskaber, dens lange holdbarhed og dens fremragende smag og kvalitet, kombineret med dens misundelsesværdige tidlige modenhed.

Anbefales til varme og tempererede klimaer med forholdsvis milde vintre, både til kommercielle intensive haver og små private haver.

Æbler: Sådan ser de ud

Frugterne på dette æbletræ er typisk store til meget store. De kan nemt nå 250-300 gram under gunstige forhold. I ugunstigt vejr eller klima, ved lavere temperaturer, kan de være lidt lettere (180-220 gram). De er normalt runde eller rund-koniske og kan være let flade, ensartede i størrelse, med få eller ingen ribber.

Æbleskallen er tæt, fast og blank, uden et synligt voksagtigt eller olieagtigt lag. Når den er umoden, har den en lys grøn, endda let smaragdgrøn farve, som bliver lysere, når den modnes. Den er dækket af en voksagtig belægning, undertiden med en svag, diffus rødme, der ligner en lys rødlig "brun" på solsiden. Subkutane pletter er lysere, grålige eller gullige i farven, talrige og tydeligt synlige. Frugtens kemiske sammensætning er karakteriseret ved følgende faktorer pr. 100 gram:

• P-aktive stoffer (katekiner) – 206 milligram.
• Ascorbinsyre (vitamin C) – 18,7 milligram.
• Totalt sukkerindhold (fruktose) – 9,2%.
• Pektiner (fibre) – 14%.
• Titrerbare syrer – 0,85%.

Æblekødet er tæt og finkornet, meget saftigt, men ret fast, stikkende og sprødt. Når det er umodent, er det grønt og bliver lysegrønt eller grønhvidt, når det modnes. Det har stort set ingen aroma og har en duft, der grænser til det olfaktoriske. Kødet smager sødt og surt under teknisk modenhed og bliver sødere efter en måneds lagring på grund af karamelliseringen af ​​sukkerarter, som er sjældne i æbler. Ifølge professionelle smagsanmeldelser scorer frugterne 4,6 point for udseende og 4,6 point for smag ud af 5 mulige.

Granny Smith æbletræ: egenskaber

Krone og rodsystem

Træer af denne sort betragtes som mellemstore, fordi de uden beskæring ikke kan vokse mere end 3-4 meter. De fleste haveejere foretrækker dog at begrænse deres vækst til maksimalt 2,5-3 meter, hvilket forenkler vedligeholdelse og høst. Træerne har en oval, sfærisk eller bredt oval krone, der er tilbøjelig til at blive tæt og kræver regelmæssig beskæring. Grene strækker sig fra stammen for det meste i en spids vinkel, hvilket øger risikoen for at flække under kraftig frugtsætning, så det kan være nødvendigt at fastgøre dem. Barken er normalt grønbrun eller grøn, blank og pubertær.

Bladene er store, smaragdgrønne, læderagtige, blanke, meget tætte og tykke. De er ofte foldet i en bådform, har savtakkede kanter og en lang, spids spids. Rodsystemet er stærkt forgrenet, overfladisk og mangler i de fleste tilfælde en central rodstamme.

Produktivitet og bestøvning

Træet klassificeres som moderat produktivt, men det ville være mere præcist at klassificere det som lavt udbyttende. Det producerer kun 20-30 kg frugt pr. moden stængel.

Sandt nok kan dens krone betragtes som kompakt, så den simpelthen ikke kan bære mere frugt. Æbletræet er dog kendetegnet ved sine ensartede årlige høster i mindst 20-25 år, hvilket gør det til et attraktivt valg for enhver gård. I kommercielle frugtplantager udskiftes æbletræerne efter 8-10 års frugtsætning.

Granny Smith-æbletræer er betinget sterile. Det betyder, at selvom der ikke er andre sorter inden for rækkevidde (50-150 meter) med passende blomstringstider, vil en lille høst stadig være mulig. Dette udbytte vil være cirka 15-20% af det potentielle udbytte, så haveejere foretrækker at sikre krydsbestøvning med andre sorter. Granny Smith-æbletræer er i sig selv fremragende bestøvere for mange andre træer. En anden almindelig praksis er at placere plantagen omkring bigårde eller bruge bærbare bigårde.

Vinterhårdhed og sygdomsresistens

Træer af denne sort udviser ingen særlig frostresistens. Desuden tolererer de ikke pludselige temperaturudsving eller frost, der skifter med tø, hvilket gør dem vanskelige at dyrke. Dette æbletræ er bedst egnet til områder med milde og korte vintre efterfulgt af lange varme perioder. Den maksimale temperatur, som denne sort kan tolerere, selv med ordentlig læ, er cirka -18-20°C. Hårdere vintre vil resultere i død eller forsinket genopretning.

Sorten har ingen særlig resistens over for forskellige æblesygdomme; den er lige så modtagelig for infektion. skurv, meldug, frugtråd. Den største fare for træer er dog rust, moniliose og meldug. Derfor skal alle forholdsregler, fra rettidig rengøring af rodzonen til sprøjtning med kommercielle fungicider, tages regelmæssigt.

Grundstammer og underarter

Granny dyrkes på forskellige grundstammer, men dværg- og halvdværggrundstammer betragtes som de mest populære. Disse træer vokser mere kompakte og optager mindre plads i haven, samtidig med at de giver stort set det samme udbytte. Dette påvirker ikke frugtens forbruger- eller kommercielle kvalitet.

Funktioner ved at dyrke Granny Smith

Landing

Grundlæggende betingelser

• Æbletræer foretrækker åbne områder, god belysning, men ingen træk. Derfor er det bedst at vælge steder, hvor solen oplyser kronen det meste af dagen, men i beskyttelse af højere træer, bygningsmure, hække eller hegn.
• Plant ikke denne sort på steder, hvor grundvandet stiger over 2,5 meter, i nærheden af ​​åbne vandmasser, nær brønde, i sumpede lavninger og lavland, hvor smeltevand ophobes om foråret.
• Det er bedre at forberede hullerne til plantning på forhånd, mindst 3-4 uger før plantning, men helst om efteråret eller foråret.
• Hullerne graves cirka 80 centimeter dybe og med samme diameter. Muldjord, der tidligere er blandet med gødning, tilsættes i bunden, efterfulgt af 10-15 centimeter drænmateriale, vandes med 20-30 liter vand og efterlades udendørs.
• Pæle slås straks ind, helst på nordsiden. De kan være af enten metal eller træ. Pælene bør ikke fjernes, før der er gået to eller tre år, for at forhindre stammen i at deformeres, eller de skrøbelige kimplanter i at blive revet op med rode af kraftige vindstød.
• Rodkrave skal altid forblive mindst 7-10 centimeter over jordoverfladen.
• Træerne placeres på dræn (grus, knuste mursten, vermiculit), med rodsystemet spredt ud, og eventuelle beskadigede eller døde skud beskæres. Jorden dækkes derefter og komprimeres manuelt. Det er ikke tilrådeligt at pakke rodklumpen for tæt, da æbletræer foretrækker iltrig jord. Vand med 20-30 liter vand, og dæk overfladen med kompost, humus eller hakket græs for at bevare fugtigheden.

Landingsdatoer

Granny Smith trives godt i forårs- eller efterårsplantning. Etårige frøplanter plantes bedst udendørs i slutningen af ​​april eller begyndelsen af ​​april, når truslen om frost er overstået, men knopperne endnu ikke er begyndt at åbne sig. Ældre træer plantes bedst om efteråret, omkring slutningen af ​​september eller begyndelsen af ​​oktober, efter at bladene er faldet.

Beskyttelse mod frost og gnavere

Denne sort er ret følsom over for lave temperaturer, så den skal omhyggeligt forberedes til vinteren hvert år. Hvis regionen oplever langvarig frost, skal 15-20 centimeter jord rives op på rodzonen og derefter dækkes med halmbundter eller tørre græsmåtter. Stammen beskyttes med agrofiber, jute, tagpap eller tagpap. Mange erfarne gartnere bruger et teltlignende overtræk, som endda beskytter grenene.

For at forhindre gnavere i at fortære den saftige bark om vinteren, er stammerne dækket med smeltet svinefedt, fedtstof eller specielle kommercielt tilgængelige opløsninger. For at forhindre spredning af insekter, som ofte sætter sig nær rødderne om vinteren, skal stammerne hvidte kalk, og som en forebyggende foranstaltning mod svampeinfektioner, sprøjt med kobbersulfat og andre præparater.

Træpleje

Løsning af jorden, vanding: korrekt landbrugsteknologi

Dette sarte æbletræ kræver konstant jordløsning for at sikre uhindret iltadgang til rodsystemet. Samtidig kan du fjerne skud fra andre planter, rodsugere og ukrudt, der stjæler næringsstoffer fra træet.

Korrekt vanding af Granny er afgørende, især i de første par år efter plantning og i tørre perioder. Unge træer bør vandes cirka 3-5 gange om sæsonen, hvis nedbøren er regelmæssig, eller 5-7 gange, hvis vejret er tørt og varmt. Al nødvendig gødning kan anvendes på dette tidspunkt; fugt hjælper dem med at absorbere bedre.

Beskæring: simpel kroneformning

Træer af denne sort får meget kraftig løvvækst, især i de første par leveår. Derfor er regelmæssig beskæring nødvendig for at sikre tilstrækkelig lyseksponering. Dette bør begynde omkring det andet år efter plantning, hvor alle grene skal fjernes, så kun skeletgrene efterlades, med en afstand på mindst 30-45 centimeter. Mange mennesker føler, at træet er efterladt "skaldet", men det regenererer sig hurtigt.

I fremtiden vil det være nødvendigt regelmæssigt at fjerne alle grene, der vokser lodret opad (sukkergrene), såvel som dem, der vokser indad. Sanitær beskæring indebærer fjernelse af alle tørre, beskadigede eller syge skud. Fra omkring det femte eller sjette år udføres foryngelsesbeskæring, hvor ældre grene fjernes og yngre grene får mulighed for at udvikle sig. Dette forlænger æbletræernes aktive levetid betydeligt.

Modning og frugtsætning Bedstemor Smith

Begyndelsen af ​​frugtsætning

De første blomster blomstrer meget tidligt på æbletræer, allerede i det første eller andet år efter plantning. Det anbefales dog at fjerne disse blomster helt, så træerne har tid til at blive stærke, før de bruger deres energi på frugtsætning. De første høster kan først høstes i det fjerde eller femte år. Det er dog stadig for tidligt at forvente en fuld høst; højst får man et par dusin æbler.

Blomstringstid

Da det betragtes som et vintertræ, blomstrer det ret sent, først i slutningen af ​​maj eller begyndelsen af ​​juni. Derfor kræver det passende bestøvere. Granny blomstrer ensartet, ret rigeligt og varer i en mellemlang varighed (8-10 dage). Blomsterne er meget store, tallerkenformede, samlet i små blomsterstande, snehvide eller let lysegrønne.

Frugtsætning og vækst

Frugten når teknisk modenhed omkring slutningen af ​​september eller begyndelsen af ​​oktober, afhængigt af vækstregionen og vejrforholdene. På det tidspunkt bør æblerne høstes og opbevares i trækasser, drysset med savsmuld, i en egnet kælder med god ventilation og stabil temperatur.

Forbrugermodningen af ​​disse æbler sker noget senere, efter at frugten har stået et stykke tid, hvor sukkeret har kunnet krystallisere sig. Det optimale tidspunkt for forbrug er cirka 20-30 dage efter høst. Korrekt høstede frugter er meget nemme at transportere og kan opbevares uden nogen ændring i kvalitet indtil næste høst.

Giv din feedback om Granny Smith-æblesorten for at dele din erfaring og viden med andre.