Apfelmuffins in Förmchen im Ofen
Apfelmuffins in Förmchen im Ofen
Mit Äpfeln gefüllte Cupcakes sind eine wunderbare Dessertidee, die ein echter Genuss für Familie und Freunde sein kann.
Ausrüstung
- Muffinformen
Zutaten
- 2 Eier
- 200 G Sahara
- 1 Teelöffel Vanillezucker
- 200 G Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 150 G weiche Butter
- 2 Äpfel
- 2 Teelöffel Zimt
Anweisungen
- Eier mit normalem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Mehl und Backpulver hinzufügen und glatt rühren.
- Die weiche Butter schaumig schlagen und zur Hauptmischung geben.
- Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden.
- In einer separaten Schüssel Äpfel und Zimt vermischen.
- Geben Sie eine kleine Portion der Hauptmischung auf den Boden der Muffinformen, geben Sie dann die Apfel-Zimt-Mischung darauf und füllen Sie die Form mit etwas mehr von der Hauptmischung bis zu ¾ auf.
- Backen Sie die Cupcakes im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 20–25 Minuten, bis sie oben goldbraun sind.
Notiz
- Für einen gelungenen Teig sollten Sie Eier der Kategorie C1 oder C0 mit Zimmertemperatur verwenden.
- Bevor die Äpfel in die Förmchen gegeben werden, sollten sie in Mehl getaucht werden, damit sie nicht im Teig versinken und ihre Form und Konturen behalten.
- Die Muffins sollten nicht zu lange im Ofen gebacken werden, da sie sonst trocken und zäh werden.
- Cupcakes können mit Schlagsahne oder etwas Karamell verziert werden.
