Warum nahmen sie Fässer mit Äpfeln an Bord von Schiffen?
Beim Lesen von „Die Schatzinsel“ fragen sich manche: Warum sollte ein Schiff ein Fass Äpfel mitführen? Die Geschichte beschreibt, wie sich die Hauptfigur Jim in einem Fass Äpfel an Deck versteckt. Welchen Zweck hatte es, diese Früchte mitzunehmen, und was geschah damit?
Eine Schiffsreise dauert oft lange. Das offene Meer ist ein Ort ohne Zivilisation, ohne Supermärkte, Cafés oder andere Orte, an denen man Essen kaufen kann. Das klingt natürlich absurd. Aber auf einer so langen Reise muss das Schiff über ausreichend Lebensmittel verfügen, genug für alle, und sicherstellen, dass die Lebensmittel während der Überfahrt nicht verderben.
Mahlzeiten an Bord
Sich ausschließlich von Crackern und Getreide zu ernähren, ist zwar gut, aber nicht sehr gesund. Vitamine sind für die Erhaltung der Gesundheit unerlässlich. Sie tragen außerdem dazu bei, die körperliche Kraft aufzubauen, die während einer Seereise so wichtig ist.
Die Geschichte der Seefahrt zeigt, dass Seeleute auf hoher See versuchten, ihre tägliche Ernährung so abwechslungsreich wie möglich zu gestalten. Lebensmittel unter diesen Bedingungen frisch zu halten, ist jedoch nicht einfach. Schon nach kurzem Ablegen beginnen sie zu faulen und zu verderben, und Maden befallen das Getreide. Daher taten die Seeleute alles, um die Lebensmittel an Bord genießbar zu halten. Brot wurde getrocknet und als Zwieback gegessen, Fleisch gesalzen und Früchte wie Äpfel getrocknet.
Skorbut – die Ursache der Krankheit und wie man sie verhindern kann
Seereisende waren häufig anfällig für Skorbut. Zu den Symptomen zählen anhaltende Müdigkeit, Schwäche und Schmerzen in Armen und Beinen. Hauptursache dieser Krankheit ist ein Mangel an Vitamin C. Im fortgeschrittenen Stadium kann die Krankheit leicht durch Infektionen zum Tod führen.
Die sicherste Methode, der Krankheit vorzubeugen, ist der Verzehr ausreichender Mengen an Vitamin-C-haltigen Lebensmitteln. Obst ist eine hervorragende Quelle für dieses Vitamin. Äpfel sind, anders als Zitrusfrüchte, besonders praktisch, da sie sich leicht trocknen und so verzehren lassen. Dadurch bleiben ihre wertvollen Vitamine erhalten, was sie zu einem nahrhaften und schmackhaften Lebensmittel macht.
Vielleicht war das Fass mit Äpfeln in Roman Stevensons Abenteuerroman „Die Schatzinsel“ genau dafür gedacht, diese Früchte frisch oder getrocknet zu essen.
