Variedades de manzano con frutos rosados

A medida que las manzanas maduran, algunas adquieren un tono rosa pálido o brillante. Esto se debe a unas sustancias especiales llamadas antocianinas, presentes en cantidades mínimas en la fruta. Al exponerse a la luz ultravioleta, la clorofila de la fruta se descompone, volviéndose incolora, mientras que las antocianinas, en cambio, se vuelven más visibles.