Miks õun lahti on?
Paljud aiapidajad eelistavad külmal aastaajal õunu koristada ja keldris või alusmajas hoida. Nii saavad nad nautida mahlaseid ja maitsvaid vilju kuni järgmise saagikoristuseni. Mõned sordid muutuvad pehmeks ja kaotavad pikaajalise ladustamise järel maitse. Miks see juhtub ja kuidas seda vältida?
Õunte lahtimineku põhjused
Mitte iga õunasorti ei saa pärast koristamist kaua säilitada. Viljad mädanevad sageli, muudavad värvi ja hakkavad seestpoolt halvenema. Selle seisundi võivad põhjustada mitmed tegurid:
- Ebaõiged säilitustingimused. Kõige levinum põhjus, miks õunu sellises seisukorras tarnitakse. Keldris õige temperatuuri ja niiskustaseme säilitamine on ülioluline.
- Ebapiisav väetis mullas. Kaltsiumi ja lämmastiku puudus võib põhjustada puuviljade lahtist lagunemist ladustamise ajal. Sellisel juhul on soovitatav üle vaadata kasutatud väetised ja lisada vajalikud toitained.
- Õunad korjati väga hilja ja olid üleküpsenud, seega hakkasid need ladustamise ajal riknema ja lahti minema.
- Kahjustatud viljad saadeti ladustamiseks. Mehaanilised kahjustused võivad põhjustada kortsus, lahtiseid ja mädanenud vilju, seega olge korjamisel ettevaatlik ja tähelepanelik.
- Kui südamikul on roostes toon, siis on ruumis, kus saaki hoitakse, liiga külm, puuviljad on lihtsalt külmunud.
Selleks, et korjatud õunad püsiksid kaua värsked ja säiliksid rakkudevahelised sidemed, mis hoiavad neid kindlalt, on oluline säilitada õige temperatuur ja niiskus, vältides otsest päikesevalgust hoiuruumis. Pidage meeles kaasaegseid väetisi ja koristusjuhiste järgimist ning te väldite seda probleemi kindlasti.
Mida teha lahtiste õuntega
Kui teil peaks tekkima suur hulk pehmeid õunu, ärge visake neid kohe ära. Tärkliserikaste ja pehmete õuntega saab valmistada tohutul hulgal roogasid, kuna seda puuvilja kasutatakse laialdaselt paljudes retseptides. See hõlmab kõike alates šarlottist kuni erinevat tüüpi pirukate ja saiadeni. Paljud aednikud kasutavad õunu meelsasti looduslike puuviljapastillide valmistamiseks, kasutades puuvilju moosiks.
