Kandil-sinapi õunapuu: sordi omadused ja hooldus

Sordi Kandil-sinap kirjeldus

Sellel Krimmi pärismaisel puul on palju eeliseid, kuid see ei ole meie riigi igas piirkonnas kergesti kasvatatav. Puud on soojalembesed, eelistades avatud ja päikesepaistelisi kohti. Nad kasvavad igas pinnases, vajavad vähe hoolt ja annavad head saaki. Siiski on neil mitmeid puudusi: kandil-sinapi viljumine algab hilja ja on märgatavalt ebakorrapärane, õunad kukuvad sageli enne saagikoristust maapinnale.

Viljad on üsna suured ja atraktiivsed, meeldiva maitse ja heade kaubanduslike omadustega. Neid saab transportida pikki vahemaid ja säilitada mõnda aega tavalises keldris. Seda sorti soovitatakse ainult eraaedadesse, kus omanikud on valmis esimest saaki kaua ootama.

Õunad: millised nad välja näevad?

Viljad on iseloomulikud, ümarad, piklikud, silindrilised ja kergelt koonilised. Nad kasvavad üsna suureks, kaaludes headel aastatel 120–150 kuni 200 grammi. Ribistik on selgelt nähtav, eriti tupplehtede juures; ülejäänud pind on kergelt sile.

Kandili põhivärvus on roheline või täielikult küpsena rohekaskollane, mõnikord heleroheline või sidrunkollane. Koor on vaarikapunane, roosa või erkpunane, ähmane ja laiguline, poolläbipaistev, mõnikord intensiivselt küllastunud. Koor on keskmise paksusega, elastne, painduv ja lõhkeb vaevaliselt, kuid on õhuke. Pinnal on arvukalt väikeseid rohelisi või hallikasrohelisi nahaaluseid täppe, mis on ilma luubita nähtavad. Spetsialistid eristavad järgmisi keemilisi omadusi:

• P-aktiivsed ained (katehhiinid) – 205 milligrammi.
• Askorbiinhape (C-vitamiin) – 12,1 milligrammi.
• Fruktoos (suhkrud kokku) – 12,4%.
• Pektiinid – 7,3%.
• Tiitritavad happed – 0,37%.

Seest on viljad kollakasvalged või sidrunivärvi, kindlad ja peeneteralised. Viljaliha on meeldiva, kergelt vürtsika, magushapu maitsega, mahlane, krõbe ja kergesti kooruv. Need on sellised õunad, mida on lihtne sõrmedega murda. Mitteametliku hinnangu kohaselt saavad nad hindeks 4,6 viiest.

Õunapuu Kandil-sinap: omadused

Kroon ja juurestik

Need on üsna suured ja kõrged puud, ulatudes 6-8 meetri kõrguseks. Võra on püramiidja või kitsalt püramiidja kujuga. Oksad on pikad, õhukesed ja sirged, ülespoole suunatud, ulatudes tüvest peaaegu täisnurga all ja vähenedes kõrgemaks kasvades. Nad on kaetud pruuni või punakaspruuni koorega, mitte karvaste, siledad ja läikivad. Viljad on kirjud (keerulised rõngad, odad ja viljaoksad).

Kandilipuu on tihedalt lehtedega, väikeste kuni keskmise suurusega ovaalse kujuga. Lehed on karvased, tuhmid ja tihedad, kooniliste ja teravate tippudega. Lehelabad on hallikasrohelised, laineliste servadega, sageli paadikujuliselt volditud, peenelt saagjad ja kergelt saagjad. Juurestik on ulatuslik, sageli kiuline, kuid mõõdukalt sügav ja asub umbes võra eendis. Kogenud aednikud ütlevad, et tugev tuul võib puu ümber lükata.

Tootlikkus ja tolmeldamine

Puu kõrge produktiivsus kompenseerib enam kui hilinenud vilja algust ja selle väljendunud regulaarsust (üks kord 2-3 aasta jooksul).

Viljakatel aastatel võivad küpsed ja täielikult väljakujunenud puud anda suurt saaki, kuni 200–240 kilogrammi või rohkem vilja. Tuntud vene sordiaretaja Lev Simirenko andmetel registreeriti 19. sajandi lõpus 1392 kilogrammi (87 puuda) aromaatsete viljade saak..

Üks sordi puudustest on tema isesteriilsus. Vilja saamiseks vajab see tolmeldajaid. Neid istutatakse tavaliselt tihedusega vähemalt üks puu 50–100 ruutmeetri kohta. Ohutuse mõttes pritsige Kandili õitsemise ajal suhkru- või meelahusega, et meelitada ligi rohkem mesilasi.

Talvekindlus ja haiguskindlus

Sordi madalate temperatuuride taluvust peetakse üldiselt keskmiseks. Tegelikkuses kannatab see aga tugevalt alla -18–20 °C külma. Isegi puit võib külmuda ja esimesena kannatavad pungad. Järsud temperatuurikõikumised põhjustavad puudele tugevat stressi, mis nõuab pikka taastumisperioodi.

Kandil ei ole eriti vastupidav kärntõvele ega teistele õunapuu nakkustele või seentele. Regulaarne ennetav ravi on vajalik. Nakatumise korral kahjustuvad lehed ja viljad, mistõttu need ei ole tarbimiseks sobivad. Parasiidid kahjustavad puid kergesti.

Pookealused ja alamliigid

Sordi alamliigid on nii mitmekesised, et neid on parem käsitleda eraldi. Kääbus- ja poolkääbuspookealustel kasvatamine annab puudele palju ainulaadseid omadusi, säilitades samal ajal emapuu parimad omadused. Kõige populaarsemad on keskmise suurusega MM106 pookealus (4–6 meetrit kõrge) ja kääbuspookealus M9 (2,5–3,3 meetrit kõrge). Need puud hakkavad vilja kandma vastavalt 3–4 ja 2–3 aasta pärast pärast avamaale istutamist.

Kandil-sinapa kasvatamise omadused

Maandumine

Põhitingimused

• Puud vajavad õitsenguks päikesepaistelisi ja avatud ruume. Nad ei saa varjus piisavalt kiiresti hakkama ja võivad isegi surra, kui nad ei saa vajalikku ultraviolettvalguse annust.
• Kandili istutuskoht tuleks valida nii, et see oleks maksimaalselt kaitstud tugevate põhjatuulte ja üldise tuuletõmbuse eest. Need põhjustavad sageli õunapuude haigestumist ja närbumist ning isegi kerged külmad võivad põhjustada pungade külmumist.
• Erinevalt Euroopa sortidest eelistab õunapuu madalat põhjavett, umbes 1,2–1,5 meetrit maapinnast allpool. Selle risoom on madal, seega ei pruugi seemik piisavalt niiskust saada. Seda puud saab istutada jõe või tiigi lähedale, ilma et see kahjustaks.
• Peaaegu iga pinnas sobib istutamiseks, kuid see peab olema kobe, õhuline ja vett läbilaskev. Liivases Kandili pinnases peate sageli vesi, tasub seda arvesse võtta.
• Augud ei pea olema eelnevalt ette valmistatud; need võib kaevata 1-3 nädalat ette, täites põhja viljaka mullaga, mis on segatud väetisega (mineraalid ja orgaaniline aine) standardsetes proportsioonides. Augud peaksid olema umbes 50-60 sentimeetrit sügavad ja 60-80 sentimeetrit ümbermõõduga.
• Tüvede vahele tuleb jätta vähemalt 2–2,2 meetrit; sellest piisab, et nad küpsedes oma võra ja juurtega kokku ei põrkaks.
• Eraisikus tuleks kohe istutada vaiad, mille külge tüvi seejärel seotakse. Kui istutused on üsna ulatuslikud, on parem paigaldada võre. Need aitavad puid kaitsta mitte ainult tugeva tuule kahjustuste eest, vaid pakuvad ka kaitset külma eest.
• Õunapuu pookimiskoht (juurekael) peaks alati olema maapinnast kõrgemal. Puu juured võivad kasvada kõrgemale, mis on pookealuse omaduste säilitamise seisukohalt vastuvõetamatu. Pärast istutamist on võimalik mulla mõningane vajumine, seega tuleks seda 5–8 sentimeetri võrra tõsta.
• Puud uuritakse hoolikalt, kõik kuivad või katkised võrsed lõigatakse ära ja asetatakse 4-8 tunniks vette.
• Augu keskele kogutakse hunnik drenaažimaterjali, seemik asetatakse sellele ja kaetakse mullaga, tihendades seda kergelt käsitsi. Tuleb olla ettevaatlik, et juurte lähedale ei jääks tühimikke, vastasel juhul tekib mädanik. Kasta puid 30–40 liitri veega ja multši muld, et tagada täiendav niiskuse säilimine.

Maandumiskuupäevad

Soojas kliimas võib seda sorti istutada märtsis-aprillis, kui muld on täielikult soojenenud, kuid parem on valida sügisperiood (september-oktoober), pärast lehtede langemist. Jahedamates piirkondades on alati eelistatud esimene variant.

Puude hooldus

Kaitse külma ja kahjurite eest

Sort on soojust armastav, seega tuleb seda talveks korralikult ette valmistada. Lõpuks August Septembri lõpuks või alguseks lõpetatakse kastmine täielikult. Noored tüved kaetakse telgiga, vanemad tüved aga pakitakse kotiriide, agrokiu või katusepapi sisse. Risoomikaitse pole pehmes kliimas üldiselt vajalik, kuid lisada võib kuuseoksi või õlgmatte.

Paksu lubjakihiga lubjamine aitab putukaid peletada, kes sageli koore pragudes ja lõhedes pesitsevad. Samuti on hea mõte puid sügisel ja kevadel lubjata. Närilisi saab tõhusalt peletada seapeki, kütteõli või määrdega. Saadaval on ka kaubanduslikult toodetud tooteid; need on tõhusad ja odavad.

Mulla kobestamine, kastmine: õige põllumajandustehnoloogia

Kandil eelistab kobedat, õhulist ja hea õhustusega mulda. Seetõttu on vaja tüve ümber kaks korda aastas kaevata. Seda tuleks aga teha mitte rohkem kui poole labida sügavusele, et vältida väikeste juurte kahjustamist. Pärast kastmist, eelistatavalt järgmisel hommikul, võib mulda kõplaga kobestada. See hoiab ära mulla kõvastumise ja liiga tihedaks tõmbumise.

Esimese 3-4 aasta jooksul kasta seemikuid iga 7-10 päeva tagant, välja arvatud juhul, kui on sadanud vihma. Pärast vihma oota nädal ja kasta uuesti. Kastmine on hea aeg ka mulla väetamiseks ja toitmiseks, kuid mitte varem kui 2-4 aastat pärast istutamist.

Kärpimine: lihtne võra kujundamine

Võra ei ole väga tihe, kuid selle kujundamisel tuleb arvestada ka muude nüanssidega. Selle kuju on kõrge ja püramiidja ning oksad ulatuvad alati ülespoole, seega tuleb neid jõuga tahapoole painutada, sidudes need vaiade või tüve külge.

Aednike katsed luua teistsugune vorm on ebaõnnestunud, seega on ainus võimalus lasta puul kasvada kasvades, reguleerides selle loomulikku hargnemist, mida pügamine stimuleerib.

Kandil-sinapi valmimine ja vilja kandmine

Vilja algus

Seda sorti võib julgelt nimetada hiliseks ja saagikoristust tuleb üsna kaua oodata. Õied ilmuvad esimest korda alles 9.–11. aastal ja viljad veelgi hiljem, umbes 12.–15. aastal. Seda hilist viljakandmist peetakse õunapuu üheks peamiseks puuduseks.

Õitsemise aeg

Kandil õitseb nädal või poolteist nädalat hiljem kui Euroopa sordid, seega on ta üldiselt külmakindel. Ka tolmeldajaid on palju, kuna õunapuu võib õitseda 18–21 päeva. Õied ise on üsna suured, lumivalged, õrnade, õhuliste kroonlehtedega, kogunenud väikestesse õisikutesse ja/või üksikult.

Viljakasvatus ja kasv

Puu hiline viljakandmise algus on peamiselt tingitud tema aeglasest kasvust. See võib ulatuda vaid 20–30 sentimeetrini aastas. Lõpliku välimuse saavutamine võtab märkimisväärselt aega. Kui viljad hakkavad valmima, aeglustub õunapuu kasv veelgi. Viljakandvus suureneb järk-järgult kasvades.

Õunad valmivad augusti lõpus või aprilli alguses. Nende iseloomuliku õlise, sinaka õie, erksa koorevärvi ja maitse järgi on võimalik ära tunda, et nad on korjamiseks valmis. Tarbimisküpsust pole vaja oodata; need on kohe maitsvad. Oluline on õunad varakult korjata, vastasel juhul võivad need maha kukkuda. Neid tuleks transportida ettevaatlikult ja keldris hoida mitte kauem kui detsembris või jaanuari alguses.

Jagage oma kogemusi Kandil-Sinapi õunasordi kohta, et isegi algajatel aednikel poleks nende puude kasvatamise kohta küsimusi.