Vanhan alumiinisen mehukeittimen käyttö: vaiheittaiset ohjeet kokoamiseen ja käyttöön
Mehupuristin on laite, joka uuttaa tuoretta hedelmä- tai vihannesmehua haihduttamalla. Tuloksena olevia juomia voidaan säilyttää pitkään menettämättä niiden alkuperäistä laatua. Tämä laite on rakenteeltaan melko yksinkertainen ja helppo koota ja käyttää.
Sisältö
Alumiinisen mehukeittimen käyttöohjeet
Mehukeitin on tornimainen rakennelma, joka koostuu kolmesta päällekkäin pinotusta kattilasta. Malleja on monenlaisia, mutta niillä kaikilla on sama perusrakenne, ja ne eroavat toisistaan vain koon, materiaalin ja muotoilun suhteen. Alumiiniset mehukeittimet ovat edullisia ja lämpenevät nopeasti.
Mistä mehukeitin koostuu?
Laite koostuu seuraavista osista:
- Pohja – on pieni kulho, joka on suunniteltu nesteen kiehumiseen ja haihduttamiseen ja sijaitsee rakenteen pohjalla.
- Mehunkerääjä – lieriömäinen säiliö, jossa on sivuaukko ja sisäpuolelle rakennettu höyrysauva. Sen päätehtävänä on kerätä tippuva mehu.
- Raaka-aineruudukko Siivilä on eräänlainen siivilä, joka asetetaan mehunkerääjän päälle. Jalostettavaksi valmistetut vihannekset ja hedelmät asetetaan sille. Joissakin malleissa on lisäritilät, joiden avulla voit kypsentää ruokaa mehulingossa ja käyttää sitä tehokkaasti höyrystimenä.
- Kansi – on tarpeen työtilan tiivistämiseksi ja haihtuvan höyryn tiivistämiseksi. Tyypillisesti tämä elementti on varustettu pienellä ilmaventtiilillä kimpoamisen estämiseksi.
- Viemäriputki kiristimellä – rakennettu rakenteen sivuaukkoon. Se mahdollistaa valmiin mehun valumisen.
Mehukeittimiä on kahdenlaisia: sähkökäyttöisiä ja mekaanisia, kuten alumiinimalleja.
Toimintaperiaate
Menetelmästä (kaasu tai sähkö) riippumatta mehukeitin toimii höyryperiaatteella. Tarkemmin sanottuna:
- Kun vesi on kytketty pistorasiaan tai asetettu tuleen, alempaan kulhoon (pohjaan) kaadettu vesi kiehuu vähitellen.
- Tuloksena oleva lauhde virtaa putken läpi, joka kulkee koko laitteen läpi sen yläosaan.
- Yläosassa oleva raaka-aine pehmenee kuuman höyryn vaikutuksesta ja vapauttaa mehua.
- Mesi virtaa ritilän läpi keskellä sijaitsevaan mehunkerääjään, jossa se pastöroidaan noin 70 °C:n lämpötilassa.
- Kun mehua on kertynyt riittävästi, se valuu tyhjennysputken kautta alla olevaan astiaan.
Alumiinista valmistettua mehukeitintä ei suositella asennettavaksi induktioliesitasolle, koska se voi vahingoittaa rakennetta.
Vanhan mehustimen käyttöohjeet
Sekä uuden että vanhan mallin mehukeittimien toimintaperiaate on identtinen, sillä ainoat erot näiden mallien välillä ovat käytetyt materiaalit ja muotoilu. Siksi, jos käytät Neuvostoliitossa valmistettua alumiinista mehukeitintä, voit turvallisesti noudattaa minkä tahansa uuden laitteen ohjeita. Valmistaaksesi mehua mehukeittimellä, noudata seuraavia ohjeita:
- Valmistele raaka-aineet: pese ja kuori hedelmät, jotta kuuma kondenssivesi nopeuttaa vaikutusta hedelmälihaan. Suuret hedelmät leikataan pieniksi paloiksi.
- Vihannekset, marjat tai hedelmät asetetaan grillille. Ripottele niille halutessasi sokeria tai suolaa.
- Laitteen pohja täytetään vedellä (noin 2 litraa), ja päälle asennetaan mehukerääjä, josta nektari myöhemmin virtaa.
- Alumiinirakenne asetetaan liedelle ja peitetään kannella.
- Mehun tyhjennysputki työnnetään keskisäiliön sivussa olevaan reikään. Toinen pää asetetaan esisteriloituun lasiastiaan.
Ulkopakkaukset suljetaan steriileillä kansilla heti täytön jälkeen. Mehua sisältävät purkit käännetään ylösalaisin ja jätetään siihen asentoon, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.
Ennen käyttöä lasimehusäiliöt lämmitetään hieman, jotta niiden seiniin ei muodostu halkeamia, kun ne joutuvat kosketuksiin kuuman juoman kanssa.
Video
Seuraava video selittää yksityiskohtaisesti, miten vanhempia mehupuristimia käytetään oikein.
Kuinka koota vanhanaikainen mehukeitin
Vanhan mehukeittimen kokoonpanoperiaate on sama kuin uusien mallien.
Mitä tarvitset
Mehustimen kokoamiseksi sinun on valmisteltava kaikki sen osat. On suositeltavaa pestä ne ja antaa niiden kuivua huolellisesti ennen käyttöä.
Vaiheittaiset ohjeet
Alumiinimehukeittimen kokoonpano suoritetaan seuraavassa järjestyksessä:
- Aseta kaikki rakenteen osat päällekkäin. Vesi kaadetaan alempaan astiaan, joka kiehuu ja muuttuu kuumaksi lauhteeksi.
- Aseta pohjan päälle keskellä oleva säiliö – mehunkerääjä – jalustan päälle. Sivulla on hanakiristin ja letku. Käytön aikana höyry virtaa kerääjän läpi ja tunkeutuu pienten reikien kautta yläpuolella olevaan raaka-aineeseen.
- Aseta hedelmät käsiteltävään kulhoon. Tässä kulhossa hedelmät höyrystyvät, ja syntyvä mesi virtaa kulhon reikien läpi mehunkerääjään.
- Peitä koottu rakenne tiiviisti kannella.
- Aseta letkun alle astia mehun keräämiseksi.
Onnistuneen mehunpuristuksen varmistamiseksi on tärkeää paitsi koota mehupuristin oikein, myös noudattaa muutamia sääntöjä sitä käytettäessä:
- laitteen kaikkien osien on oltava tiiviisti yhteen sopivia ja vaakasuorassa, koska jopa pieni kallistus aiheuttaa höyryn vuotamisen;
- hanan on oltava tiiviisti suljettu, muuten kondenssivesi vuotaa;
- Pohjaa ei tule täyttää vedellä reunaan asti; ihanteellinen vaihtoehto on täyttää se keskelle.
Vanhanaikaiset mehulingot tarjoavat käytännössä samat edut kuin modernit mallit. Nämä mallit ovat hiljaisia eivätkä vaadi säännöllistä puhdistusta. Niiden tuottama mehu ei jätä merkittävää sakkaa eikä vaadi sterilointia.
