신맛이 나는 사과나무 품종

신맛이 나는 사과는 대부분 껍질에 녹색을 띠며, 붉은빛이 거의 없거나 전혀 없습니다. 많은 사람들이 사과에 아스코르브산(비타민 C)이 더 많이 함유되어 있다고 착각하지만, 반드시 그런 것은 아닙니다. 신맛은 과당 함량이 낮기 때문일 수 있습니다. 신맛이 나는 사과는 생으로 먹는 경우가 드물고, 잼, 젤리, 콩포트를 만드는 데 더 자주 사용됩니다. 하지만 이러한 요리에는 정제된 설탕 함량이 매우 높다는 점에 유의해야 합니다. 아래에서 최고의 신맛이 나는 사과 품종을 확인해 보세요.