애플 시나몬 롤 - 매콤하고 촉촉함
애플 시나몬 롤
익숙한 사과빵 레시피에 향긋한 계피를 더해 더욱 맛있게 만들 수 있습니다. 이 맛있는 빵을 만들려면 간단한 재료만 준비하면 됩니다.
재료
- 500 G 사과
- 400 G 밀가루
- 75 ml 우유
- 25 G 누룩
- 50 G 사하라
- 0.5 티스푼 소금
- 60 G 버터
- 에 의해 맛보기 위해 계피
지침
- 신선한 효모를 사용하면 반죽이 더 부드럽고 폭신해지므로 효모를 깊은 그릇에 부수고 설탕 2티스푼을 넣으세요.
- 내용물을 숟가락으로 으깨세요. 따뜻한 우유를 붓고 그릇을 수건으로 덮어 15분간 그대로 두세요.
- 별도의 그릇에 계란, 남은 설탕, 소금을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
- 버터를 넣고 섞은 후, 밀가루를 체에 쳐서 넣고 잘 섞습니다.
- 반죽을 냅킨으로 덮고 40~50분간 방치합니다.
- 속을 만들려면 사과를 잘게 다지거나 갈아서 계피와 섞으세요. 즙이 있으면 걸러내세요.
- 반죽을 펴서 반죽한 후 두 부분으로 나눕니다. 그런 다음 손으로 약 5mm 두께의 직사각형 모양으로 빚습니다. 물론 밀대를 사용해도 됩니다.
- 반죽 시트 위에 속을 고르게 펴 바릅니다. 과일 속을 설탕을 약간 뿌리고 조심스럽게 말아줍니다. 너무 단단하게 말아서는 안 됩니다.
- 이제 말아둔 롤을 같은 크기로 자릅니다. 약 8~10조각 정도가 될 겁니다. 각 조각은 나중에 빵으로 사용할 것입니다. 이렇게 두 번째 반죽으로 다음 반죽을 준비합니다.
- 빵을 유산지 위에 올려놓고 200도 오븐에서 20분간 노릇노릇해질 때까지 굽습니다.
