사과를 곁들인 퍼프 페이스트리 파이
퍼프 페이스트리 애플 파이는 시중에서 파는 퍼프 페이스트리를 사용하여 빠르게 만들 수 있는 맛있고 건강한 디저트입니다. 이 페이스트리는 몇 가지 재료와 시간만 있으면 만들 수 있습니다. 요리 초보자도 이 레시피를 사용하면 맛있는 애플 퍼프를 만들 수 있습니다.
사과를 곁들인 퍼프 페이스트리 파이
재료
- 1 킬로그램 기성품 효모 퍼프 페이스트리
- 5-7 개 중간 크기의 사과
- 1 개 계란
- 30~40명 그램 사하라
- 0.5 티스푼 계피
- 가루 설탕
지침
- 상점에서 구입한 기성품 효모 반죽은 냉장고에서 꺼내 지시대로 해동하면 됩니다.
- 반죽이 해동되는 동안 속을 준비할 수 있습니다. 속을 만들려면 사과를 씻어 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 작은 깍둑썰기합니다.
- 해동된 반죽을 밀대로 0.5cm 두께로 밀어 12~15cm 크기의 정사각형으로 자릅니다. 실리콘 브러시를 사용하여 각 정사각형의 가장자리에 물을 묻힙니다.
- 각 사각형의 중앙에 사과 속을 한 스푼 얹고 설탕과 계피를 뿌립니다.
- 사각형의 모서리를 연결하여 봉투 모양을 만듭니다.
- 계란을 깨서 노른자와 흰자를 분리한 후, 노른자가 부드러워질 때까지 휘젓습니다.
- 실리콘 브러시를 사용하여 완성된 파이에 달걀 노른자를 바르고 180도로 예열된 오븐에 넣습니다.
- 사과 퍼프 페이스트리를 50분간 굽습니다. 굽는 동안 부풀어 오르면서 황금빛 갈색이 됩니다. 다 구워지면 오븐에서 꺼내 크고 평평한 접시에 담아 살짝 식힌 후 슈가파우더를 뿌려줍니다.
메모
폭신한 파이를 만들려면 퍼프 페이스트리 반죽이 부풀어 오를 시간이 필요합니다. 따라서 파이를 바로 오븐에 넣지 말고, 베이킹 시트에 담아 따뜻한 곳에 30분 정도 두세요.
굽는 동안 속이 새는 것을 방지하려면 부드러운 사과를 선택하고 굽기 전에 설탕을 넣으세요. 이렇게 하면 사과즙이 생기는 것을 방지할 수 있습니다.
