7 niezwykłych przepisów na sałatkę jabłkową na Nowy Rok – 2023!
Jabłka to naprawdę wszechstronny owoc. Dodawane są do deserów, napojów, wypieków, dań głównych, przystawek i oczywiście sałatek. Dla wielu klasyczne połączenie jabłek i marchewek jest synonimem Nowego Roku, podobnie jak sałatka Olivier. Ale nie ograniczaj się do tej prostej sałatki. Zaskocz znajomych i rodzinę nietypowymi sałatkami jabłkowymi w nadchodzące święta. Oto kilka ciekawych przepisów specjalnie dla Ciebie!
Treść
Sałatka sylwestrowa
Nazwa tej soczystej przystawki mówi sama za siebie. Ta sałatka z pewnością będzie hitem na noworocznym stole.
Składniki
- 200 G śledź (solony, filet)
- 400 G ziemniaki
- 500 G buraki
- 300 G marchewki
- 250 G ogórki (słony)
- 250 G jabłka
- 2-3 łyżka stołowa żurawiny
- 50 G cebula
- 1 garść zieleń (koperek, pietruszka)
- 3 szt. jaja kurze
- 6 szt. jaja przepiórcze
- 100-150 G twardy ser
- 300 G majonez
- 3 łyżka stołowa ocet
- 0,5 łyżeczka Sahara
- Przez do smaku przyprawy (Twój wybór)
Instrukcje
- Najpierw ugotuj ziemniaki, buraki, marchewkę i jajka.
- Pokrój cebulę w półplasterki. Najlepiej pokroić ją w cienkie plasterki, aby jej smak nie przytłumił smaku pozostałych warzyw.
- Wymieszaj ocet z cukrem i polej posiekaną cebulę. Odstaw na 5 minut, aby się zamarynowała, a następnie wyciśnij resztę marynaty.
- Pokrój filet śledziowy na kawałki, a następnie zetrzyj ziemniaki, buraki i marchewkę (jedną lub dwie marchewki zostaw do dekoracji). To samo zrób z jabłkami.
- Zetrzyj jajka kurze i ser, pokrój ogórki w kostkę.
- Teraz, gdy wszystkie składniki są już posiekane, możesz zacząć układać sałatkę warstwami. Kolejność będzie następująca: Warstwa 1 – śledź, Warstwa 2 – cebula, Warstwa 3 – buraki, Warstwa 4 – majonez, Warstwa 5 – ogórki, Warstwa 6 – starta marchewka, Warstwa 7 – więcej majonezu, Warstwa 8 – starte jabłka, Warstwa 9 – posyp serem, Warstwa 10 – ziemniaki, Warstwa 11 – więcej majonezu, Warstwa 12 – jajka. Na wierzch tej wielowarstwowej sałatki posyp drobno posiekanymi ziołami i udekoruj połówkami jaj przepiórczych.
- Aby nadać potrawie świątecznego charakteru, możesz stworzyć tarczę zegara z przekrojonych na pół jaj przepiórczych i żurawiny, a z marchewek wyciąć dłonie.
Sałatka z kurczakiem, orzechami i jabłkami
Dla wielu ten przepis stał się już tradycją i ukochanym daniem. Sałatka jest oryginalna i sycąca, czyli dokładnie taka, jakiej potrzebuje świąteczne danie.
Składniki
- 1 szt. filet z kurczaka (piersi)
- 5 szt. jaja kurze
- 2 szt. jabłka
- 100 G. twardy ser
- 1 szt. cebula
- 100 G. masło
- 50 G. orzechy włoskie
- Przez do smaku majonez (można mieszać z jogurtem)
Instrukcje
- Jajka należy ugotować na twardo, ostudzić i usunąć skorupki.
- Pierś z kurczaka opłukać, zalać wrzątkiem i gotować do całkowitego ugotowania. Ostudzić mięso przed pokrojeniem.
- Obierz cebulę, umyj ją i pokrój w drobną kostkę.
- Rozgrzej patelnię i dodaj odrobinę oleju roślinnego. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, ciągle mieszając. Smaż na średnim ogniu, aż się zarumieni.
- Zetrzyj jajka, umyj jabłka, obierz je, usuń gniazda nasienne i również zetrzyj.
- Pokrój pierś z kurczaka w kostkę lub rozdziel włókna rękami – zależnie od preferencji.
- Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
- Wyjmij masło z zamrażarki i zetrzyj je, póki jest w tym stanie.
- Usuń łupiny i miąższ z orzechów, lekko osusz je na suchej patelni, a następnie posiekaj nożem na małe kawałki.
- Teraz możesz ułożyć składniki warstwa po warstwie: 1 warstwa - mięso z kurczaka, 2 warstwa - cebula, 3 warstwa - starte jabłka, 4 warstwa - starty ser, 5 warstwa - starte masło, 6 warstwa - orzechy, 7 warstwa - jaja kurze.
- Sałatkę należy schłodzić w lodówce przez kilka godzin przed podaniem. Można ją dowolnie udekorować, na przykład gotowaną marchewką, ziołami itp.
Sałatka "Szczęśliwego Nowego Roku!"
Kolejne świąteczne znalezisko, które ozdobi każdy noworoczny stół.
Składniki
- 1 słoik konserwowe kalmary (około 150–200 g)
- 2-3 szt. ziemniaki
- 2-3 szt. kiszone ogórki
- 200-260 G. groszek konserwowy
- 1 szt. jabłka
- 0,5 Sztuka. oliwki
- 3 szt. jaja kurze
- Przez do smaku majonez
- Dla dekoracje zielona cebula
Instrukcje
- Ziemniaki i jaja kurze gotuje się, studzi i obiera wcześniej.
- Ugotowane ziemniaki trzemy na tarce o grubych oczkach lub kroimy w cienkie paski – tak, jak wolisz.
- Jabłko obieramy i trzemy na tarce o grubych oczkach lub kroimy w cienkie paski.
- Kalmary i kiszone ogórki (można zdjąć skórkę) pokroić w paski.
- Oliwki i jajka kroimy na małe kawałki.
- Wymieszaj wszystkie posiekane składniki w dużej misce sałatkowej, a następnie dodaj zielony groszek. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.
- Dopraw powstałą sałatkę majonezem, ale nie mieszaj! Wymieszaj sałatkę, gdy będziesz gotowy do podania.
- Możesz udekorować danie według własnego uznania. Najprostszym sposobem jest ułożenie choinki z dymki z gwiazdą z buraka lub pomidora na wierzchu.
Sałatka z wieńcem świątecznym
Ta sałatka nie tylko smakuje bosko, ale też wygląda niezwykle autentycznie. Twój noworoczny stół z pewnością nie będzie kompletny bez tak zachwycającego dania tematycznego.
Składniki
- 250 G paluszki krabowe
- 155 G kukurydza (w puszkach)
- 100 G gotowany ryż
- 1 szt. jabłka
- 1-2 szt. pomidory (świeży)
- 50 G twardy ser
- 1 garść świeży koperek
- Przez do smaku majonez
- Przez do smaku sól
- Przez do smaku mielony czarny pieprz (grunt)
Instrukcje
- Ryż ugotować w osolonej wodzie, następnie odcedzić na sicie i opłukać pod bieżącą wodą.
- W głębokiej misce połącz ostudzony ryż z pokrojonymi w kostkę paluszkami krabowymi. Kilka paluszków zachowaj na późniejszą ozdobę (wykorzystamy je do zrobienia świeczek do świątecznego wieńca).
- Pokrój pomidory na 4 części, usuń płyn i pestki, a miąższ pokrój w kostkę o wielkości mniej więcej paluszków krabowych.
- Obierz jabłka i pokrój je w drobną kostkę.
- Do posiekanych składników dodaj ser (zetrzyj go na tarce o grubych oczkach) i kukurydzę z puszki (pamiętaj o odsączeniu płynu!).
- Wszystko dokładnie wymieszać, dodać przyprawy i majonez.
- Teraz weź duży płaski talerz i umieść na jego środku odwróconą szklankę. Zacznij układać sałatkę krabową w kształcie pierścienia wokół szklanki. Lekko dociśnij ją grzbietem łyżki.
- Ułóż na sałatce „świece” z paluszków krabowych i plasterki pomidora. Posyp drobno posiekanym koperkiem, aby utworzyć wieniec. Możesz również dodać kilka ziaren kukurydzy lub granatu.
Niekonwencjonalna sałatka Olivier
Jaki noworoczny stół byłby kompletny bez sałatki Olivier? Ta sałatka to prawdziwy symbol świąt noworocznych. Dziś istnieje wiele wariantów tej niewątpliwie pysznej sałatki. My oferujemy naszą własną wersję z jabłkami i piękną, świąteczną dekoracją.
Składniki
- 3-4 szt. ziemniaki
- 2 szt. marchewki
- 1 słoik zielony groszek (w puszkach)
- 300 G gotowana kiełbasa (Lekarza)
- 1 szt. ogórek (świeży)
- 2 szt. jaja kurze
- 1 szt. jabłka (obowiązkowy zielony)
- 1 garść zielona cebula
- Przez do smaku majonez
- Przez do smaku sól
- Dla projekt koperek, pestki granatu, kukurydza
Instrukcje
- Ziemniaki, jajka i marchewkę ugotować wcześniej. Obrać i ostudzić.
- Teraz pokrój jabłko, marchewkę, jajka, ogórek i kiełbasę w drobną kostkę. Wymieszaj wszystko z zielonym groszkiem, posiekaną cebulą, solą i majonezem.
- Następnie ułóż powstałą sałatkę w kształcie koła na płaskim talerzu, ustawiając szklankę pośrodku. Mocno dociśnij sałatkę do szklanki.
- Następnie drobno posiekaj koperek i posyp nim boki i wierzch sałatki Olivier.
- Ostrożnie wyjmij szklankę i udekoruj sałatkę kukurydzą i pestkami granatu.
Sałatka "Święty Mikołaj"
To danie z pewnością przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Zwłaszcza tym najmłodszym. Ta unikalnie udekorowana przystawka będzie wspaniałym dodatkiem do świątecznego stołu.
Składniki
- 50 G gotowany ryż
- 0,5 szt. jabłka
- 3 łyżka stołowa kukurydza w puszce
- 40 G twardy ser
- 0,5 piersi kurczak (filet)
- Przez do smaku majonez
- Dla dekoracje jajko kurze (białe), oliwki, gotowana marchewka, paluszki krabowe
Instrukcje
- Najpierw należy ugotować ryż w osolonej wodzie, aż będzie całkowicie ugotowany.
- Przekrój paluszki krabowe na pół. Oddziel biały miąższ od czerwonej skorupy (nie jest potrzebny) i drobno posiekaj czerwoną skorupę.
- Ugotuj filet z kurczaka i pokrój go na małe kawałki.
- Umyj jabłko i pokrój je na ćwiartki. Pokrój każdą ćwiartkę w paski, a następnie w kostkę.
- Teraz połóż pokrojone jabłka na płaskim talerzu. Staraj się robić to ostrożnie, aby utworzyć koło. Posmaruj wierzch majonezem.
- Następnie połóż na wierzchu pokrojonego kurczaka, a następnie kukurydzę. Ponownie posmaruj wszystko majonezem.
- Posyp drobno startym serem warstwę majonezu. Teraz podziel wizualnie przyszłą twarz Świętego Mikołaja na trzy części. Napełnij górną część czerwonymi paluszkami krabowymi, a dolną uformuj w brodę za pomocą ryżu. Nie zapomnij posmarować wszystkiego majonezem przed ułożeniem warstw.
- Użyj białek jaj i oliwek do zrobienia oczu. Możesz również dodać kilka marchewek na wierzch kapelusza. Użyj skórek od jabłek do zrobienia nosa i ust.
Sałatka "Pierwszy dzień Nowego Roku"
Nietypowa wersja tradycyjnej sałatki z paluszków krabowych i jabłek. Wyjątkowo i kreatywnie podana, pyszna i sycąca – czego chcieć więcej na noworoczną ucztę?
Składniki
- 100 G paluszki krabowe
- 100 G twardy ser
- 2 szt. jaja kurze
- 1 szt. jabłka
- 1 słoik sardynki w puszkach (w oleju)
- Przez do smaku majonez
- Dla dekoracje gotowana marchewka, gotowane jajko, świeży koperek, pestki granatu
Instrukcje
- Wybierz prostokątny pojemnik lub formę do przygotowania. Wyłóż formę folią spożywczą (użyj dodatkowej). Nasmaruj folię majonezem. Ułóż składniki warstwami w odwrotnej kolejności, ponieważ na końcu sałatkę trzeba będzie odwrócić na talerz.
- Jajka na twardo należy oddzielić od białek i żółtek. Zetrzeć białka bezpośrednio do naczynia żaroodpornego i posmarować majonezem.
- Obierz jabłko i zetrzyj je na tarce o drobnych oczkach.
- Pokrój paluszki krabowe na małe kawałki i połóż je na jabłkach. Posmaruj wszystko majonezem.
- Na wierzch połóż starty ser i ponownie posmaruj majonezem.
- Zetrzyj żółtka na ser i połóż na nich rozgniecione widelcem sardynki.
- Drobno posiekaj cebulę i połóż ją na rybie. Posmaruj całość majonezem, następnie dodaj ziemniaki i na koniec posmaruj je majonezem.
- Wszystko dokładnie ubijamy i wstawiamy do lodówki na kilka godzin.
- Przygotuj wcześniej dekoracje do sałatki. Wytnij cyfry i litery z marchewek, a następnie przytnij pozostałe elementy na podstawę kalendarza.
- Wyjmij sałatkę z lodówki, odwróć ją na talerz i zdejmij patelnię i folię. Teraz ułóż dekoracje, tworząc świąteczny kalendarz. Sałatka jest gotowa!
