Jabłka w solonym karmelu
Karmelowe jabłka to pyszny i wyjątkowy deser, który możesz przygotować dla swojej rodziny lub gości. Istnieje wiele odmian karmelowych jabłek, ale poniższy przepis pozwoli Ci uzyskać lekki, miękki i lekko ciągnący się karmel o smaku toffi.
Przepis na jabłka w solonym karmelu
Składniki
- 400 gram jabłka
- 100 gram Sahara
- 30 gram Sahara
- 1/2 łyżeczka cynamon
Instrukcje
- Obierz jabłka, usuń pestki i pokrój je w plasterki.
- Postaw patelnię na ogniu, rozgrzej ją i dodaj 1/3 cukru.
- Po 5-8 minutach cukier zacznie się topić, więc teraz czas dodać kolejną 1/3 produktu. Gdy się rozpuści, dodaj pozostałą 1/3.
- Dodaj masło i mieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Dodaj przygotowane jabłka z cynamonem.
- Dokładnie wymieszaj i smaż przez 3–5 minut, aż jabłka staną się przezroczyste.
- Zdejmij patelnię z ognia i poczekaj, aż karmel ostygnie i zgęstnieje.
Notatka
Aby uczynić proces gotowania możliwie najprostszym i najskuteczniejszym, możesz skorzystać z kilku zaleceń:
- Najlepiej wybierać jabłka całe, bez skazy. Ta odmiana jest słodko-kwaśna i ma jędrny miąższ. Miękkie owoce szybko się rozgotują i stracą kształt.
- Aby zapobiec zbyt szybkiemu ściemnieniu jabłek, można umieścić je w pojemniku z wodą i kwasem cytrynowym (1 łyżeczka na 1 litr).
- Nie mieszaj karmelu metalowymi łyżkami. Lepiej używać drewnianych lub silikonowych, aby zapobiec przywieraniu deseru.
