Świeży kompot jabłkowy w rondlu
Świeży kompot jabłkowy w rondlu
Kompot jabłkowy to naturalny, zdrowy i pyszny napój, który z pewnością przypadnie do gustu członkom rodziny w każdym wieku. Nawet osoby, które rzadko gotują i nie uważają się za ekspertów kulinarnych, potrafią go przygotować.
Składniki
- 1 kg jabłka
- 0,5 szkło Sahara
- 4 ja woda pitna
Instrukcje
- Postaw garnek z wodą pitną na kuchence, włącz ogrzewanie i doprowadź wodę do wrzenia.
- Wybrane jabłka dokładnie myjemy, kroimy na 4 części, usuwamy pestki i miąższ, a jeśli zachodzi taka potrzeba, ścinamy skórkę.
- Przygotowane owoce kroimy na cienkie plasterki lub małe kawałki.
- Ostrożnie wrzuć pokrojone jabłka do wrzącej wody, dodaj cukier i mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- Rozgrzej kuchenkę do średniej lub małej mocy i doprowadź napój do wrzenia.
- Gotowanie kompotu można przerwać już po 1–2 minutach gotowania, co pozwoli zachować jędrniejszą konsystencję jabłek. Aby uzyskać miękkie, parowane owoce, należy gotować je przez 5–7 minut. Nie zaleca się jednak długotrwałej obróbki cieplnej (dłużej niż 10 minut), ponieważ niszczy ona większość witamin zawartych w jabłkach, przez co kompot jest równie smaczny, ale znacznie mniej odżywczy.
- Po wyłączeniu palnika garnek z napojem należy szczelnie przykryć pokrywką i pozostawić kompot do zaparzenia na 20–30 minut, a najlepiej do całkowitego wystygnięcia napoju.
Notatka
- Do kompotu należy wybierać jabłka dojrzałe, soczyste i zwarte, najlepiej odmiany słodko-kwaśne;
- Do przygotowania napoju należy używać wody filtrowanej lub butelkowanej bez dodatków i zanieczyszczeń, gdyż woda z kranu może nadać napojowi nieprzyjemny smak;
- Ilość cukru zależy od słodkości jabłek – do odmian kwaśnych warto użyć więcej cukru, do słodkich zaś ilość cukru można zmniejszyć;
- Jaskrawoczerwone i ciemnoczerwone jabłka nadadzą kompotowi bogatą barwę, natomiast żółte i zielone owoce zapewnią jaśniejszy odcień płynu, przy czym kolor jabłek nie ma znaczącego wpływu na smak i aromat napoju;
- Dla tych, którzy wolą napoje ciepłe od zimnych, warto zrobić kompot bardziej gęstszy, lekko zwiększając ilość jabłek i cukru, co pozwoli na przechowywanie napoju w lodówce, a następnie rozcieńczyć go gorącą, przegotowaną wodą do temperatury odpowiedniej do picia;
- Ostudzony kompot można przecedzić przez sito, aby uzyskać czysty i klarowny płyn bez miąższu owoców, lub napój można pięknie rozlać do szklanek, udekorować kawałkami jabłek, dodać lód i zastosować kolorową słomkę.
