Ciastka francuskie z jabłkami: różowe i delikatne
Domowe ciasta francuskie z soczystymi jabłkami rozjaśnią każdy dzień, nawet ten najpochmurniejszy. Zwłaszcza, że są niezwykle proste w przygotowaniu. Kluczem jest odpowiednie przygotowanie jabłek do nadzienia. A chrupiące ciasto francuskie będzie doskonałym uzupełnieniem jabłkowego nadzienia.
Najdelikatniejsze ciasta francuskie z jabłkami
Przygotowanie domowych ciast francuskich z jabłkami wcale nie jest trudne. Przygotowanie tych wypieków zajmuje 30–40 minut (w zależności od piekarnika).
Składniki
- 0,5 kg ciasto francuskie
- 2 szt. jabłka
- 110 G Sahara
- 0,5 łyżka stołowa cynamon (fakultatywny)
- 1 szt. jajka (do smarowania wypieków)
Instrukcje
- Bloki ciasta francuskiego należy wyjąć z zamrażarki odpowiednio wcześniej, aby zdążyły się rozmrozić i stały się wystarczająco plastyczne do przygotowania ciasta francuskiego.
- Jabłka dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, odsącz nadmiar wilgoci ręcznikiem, a następnie pokrój w drobną kostkę (jeśli skórka jest zbyt twarda, możesz ją przyciąć).
- Rozgrzej niewielką ilość masła na patelni, a następnie przełóż na nią pokrojone jabłka. Posyp cukrem i cynamonem. Karmelizuj jabłka przez 5–7 minut na małym ogniu.
- Następnie pokrój ciasto na prostokąty (każdy o wymiarach 5 x 10 cm). Lekko rozwałkuj każdy kawałek. Następnie podziel każdy prostokąt na dwie połowy: na jednej połóż łyżkę jabłek, a drugą natnij wzdłuż.
- Połóż połówkę z nacięciami na połówce z jabłkami. Zlep brzegi.
- Ułóż ciasto francuskie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem.
- Piecz ciasto francuskie w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza (400 stopni Fahrenheita) przez 15–20 minut. Gdy ciasto francuskie nabierze złocistego koloru, wyjmij je z piekarnika.
- Posyp ciasto francuskie cukrem pudrem i możesz je podawać.
Notatka
Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci sprawić, by Twoje chrupki jabłkowe były jeszcze smaczniejsze:
- Do ciasta francuskiego najlepiej wybierać odmiany jabłek słodko-kwaśnych, które dobrze zachowują kształt i nie zamieniają się w papkę.
- Skrop pokrojone jabłka sokiem z cytryny, aby zapobiec ich zbyt szybkiemu brązowieniu i zachować ich apetyczny kolor.
- Niektórzy kucharze mieszają żółtko z mlekiem, a następnie smarują ciasto francuskie tą mieszanką. Dzięki temu ciasto francuskie staje się bardziej miękkie i puszyste.
- Najlepiej rozmrażać ciasto przaśne w lodówce, a nie w temperaturze pokojowej. Dzięki temu zachowa ono kruchą konsystencję i będzie można przygotować bardziej puszyste i teksturowane ciasta francuskie.
