Variedades de macieiras com frutos rosados

À medida que as maçãs amadurecem, algumas adquirem uma tonalidade rosa pálida ou brilhante. Isso se deve a substâncias especiais chamadas antocianinas, encontradas em quantidades mínimas na fruta. Quando exposta à luz ultravioleta, a clorofila da fruta se decompõe, tornando-se incolor, enquanto as antocianinas, por outro lado, intensificam sua coloração.