Palacinky so strúhanými jablkami
Jednoduchý recept na palacinky so strúhanými jablkami
Existuje mnoho variácií cesta na palacinky: kefír, srvátka, voda atď. V tomto článku sa pozrieme na prípravu palaciniek s mliekom s použitím jednej z najchutnejších náplní – jabĺk.
Zloženie
- 2-3 ks. jablká
- 3 ks. vajcia
- 500 ml mlieko najlepšie teplé
- 250 – 300 G múka
- 30 – 40 ml slnečnicový olej
- 1/2 čajová lyžička soľ
- Od ochutnať Sahara
Pokyny
- Porazte slepačie vajcia a cukor.
- Pridajte 200 ml mlieka a múku. Pridajte polovicu, nie všetko hneď. Miešajte, kým nezmiznú všetky hrudky.
- Ošúpte jablko. Nastrúhajte ho na jemnom alebo strednom strúhadle. Pridajte do zmesi a premiešajte.
- Pridajte zvyšné mlieko. Premiešajte. Teraz je vašou úlohou doviesť cesto do konzistencie tekutej kyslej smotany. Postupne pridávajte múku a dôkladne miešajte, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu – tekutú, ale viskóznu.
- Pridajte soľ a slnečnicový olej, premiešajte.
- Teraz je to pripravené na vyprážanie! Naberačkou nalejte cesto na panvicu a vytvorte okrúhlu palacinku. Opečte ju z jednej strany a potom ju otočte, aby sa opečila z druhej strany.
- Hotovo! Môžete tiež podávať kondenzované mlieko, džem, sirupy atď.
Poznámka
Tipy na varenie:
1) Je žiaduce, aby všetky ingrediencie mali izbovú teplotu.
2) Nechajte cesto odpočívať aspoň 15–20 minút; vďaka tomu bude pružnejšie.
3) Je dôležité vybrať si správnu panvicu. Najlepšie je vybrať si takú s hrubým dnom a nízkymi bokmi.
