Pannkakor med rivna äpplen
Ett enkelt recept på pannkakor med rivna äpplen
Det finns många varianter av pannkakssmet: kefir, vassle, vatten, etc. I den här artikeln ska vi titta på att göra pannkakor med mjölk, med en av de godaste fyllningarna – äpplen.
Ingredienser
- 2-3 st. äpplen
- 3 st. ägg
- 500 ml mjölk helst varm
- 250-300 G mjöl
- 30-40 ml solrosolja
- 1/2 tsk salt
- Av att smaka Sahara
Instruktioner
- Vispa kycklingägg och socker.
- Tillsätt 200 ml mjölk och mjöl. Tillsätt hälften, inte allt först. Rör om tills det inte finns några klumpar kvar.
- Skala äpplet. Riv det på ett fint eller medelstort rivjärn. Tillsätt det i blandningen och rör om.
- Tillsätt resterande mjölk. Rör om. Nu är din uppgift att få degen att få konsistensen av flytande gräddfil. Tillsätt mjöl lite i taget och blanda noggrant tills du uppnår önskad konsistens – flytande men trögflytande.
- Tillsätt salt och solrosolja, blanda.
- Nu är den redo att stekas! Ös smeten i pannan och forma en rund pannkaka. Bryn den på ena sidan och vänd den sedan för att bryna den andra sidan.
- Klart! Du kan också servera kondenserad mjölk, sylt, sirap etc.
Notera
Matlagningstips:
1) Det är önskvärt att alla ingredienser är rumstempererade.
2) Låt degen vila i minst 15–20 minuter; detta gör att degen blir mer elastisk.
3) Det är viktigt att välja rätt stekpanna. Det är bäst att välja en med tjock botten och låga sidor.
