Granny Smith äppelträd: egenskaper hos sorten och vård

Beskrivning av äppelsorten Granny Smith

Äpplen av denna sort är mycket lätta att särskilja – de har en så vacker, distinkt smaragdgrön färg att det är svårt att förväxla dem. De medelstora träden anpassar sig väl till en mängd olika väderförhållanden, men är inte särskilt motståndskraftiga mot frost. Denna nackdel kompenseras mer än väl av fruktens utmärkta transportegenskaper, dess långa hållbarhet och dess utmärkta smak och kvalitet, i kombination med dess avundsvärda tidiga mognad.

Rekommenderas för varma och tempererade klimat med ganska milda vintrar, både för kommersiella intensiva trädgårdar och små privata trädgårdar.

Äpplen: Hur de ser ut

Frukterna från detta äppelträd är vanligtvis stora till mycket stora. De kan lätt nå 250-300 gram under gynnsamma förhållanden. I ogynnsamt väder eller klimat, vid lägre temperaturer, kan de vara något lättare (180-220 gram). De är vanligtvis runda eller rundkoniska och kan vara något tillplattade, enhetliga i storlek, med liten eller ingen ribbor.

Äpplets skal är tätt, fast och glansigt, utan en synlig vaxartad eller oljig beläggning. När det är omoget har det en ljusgrön, till och med lätt smaragdgrön nyans, som blir ljusare allt eftersom det mognar. Det är täckt med en vaxartad beläggning, ibland med en svag, diffus rodnad som liknar en ljusröd "solbränna" på solsidan. Subkutana fläckar är ljusare, gråaktiga eller gulaktiga till färgen, många och tydligt synliga. Fruktens kemiska sammansättning kännetecknas av följande faktorer per 100 gram:

• P-aktiva substanser (katekiner) – 206 milligram.
• Askorbinsyra (vitamin C) – 18,7 milligram.
• Totalt socker (fruktos) – 9,2 %.
• Pektiner (fiber) – 14 %.
• Titrerbara syror – 0,85 %.

Äppelköttet är tätt och finkornigt, mycket saftigt, men ändå ganska fast, taggigt och krispigt. När det är omoget är det grönt och blir ljusgrönt eller grönvitt när det mognar. Det har praktiskt taget ingen arom och har en doft som gränsar till lukt. Köttet smakar sött och surt under teknisk mognad och blir sötare efter en månads lagring på grund av karamelliseringen av sockerarter, vilket är ovanligt i äpplen. Enligt professionella smakrecensioner får frukterna 4,6 poäng för utseende och 4,6 poäng för smak av 5 möjliga.

Granny Smith äppelträd: egenskaper

Krona och rotsystem

Träd av denna sort anses vara medelstora eftersom de utan beskärning inte kan växa mer än 3-4 meter. De flesta trädgårdsmästare föredrar dock att begränsa sin tillväxt till maximalt 2,5–3 meter, vilket förenklar underhåll och skörd. Träden har en oval, sfärisk eller brett oval krona, som tenderar att bli tät och kräver regelbunden beskärning. Grenar sträcker sig från stammen mestadels i en spetsig vinkel, vilket ökar risken för att de splittras under kraftig fruktsättning, så det kan vara nödvändigt att sätta upp grenar. Barken är vanligtvis grönbrun eller grön, glansig och luddig.

Bladen är stora, smaragdgröna, läderartade, glansiga, mycket täta och tjocka. De är ofta vikta i en båtform, har tandade kanter och en lång, spetsig spets. Rotsystemet är mycket grenat, ytligt och saknar i de flesta fall en central rotstam.

Produktivitet och pollinering

Trädet klassificeras som måttligt produktivt, men det vore mer korrekt att klassificera det som lågavkastande. Det producerar bara 20–30 kilogram frukt per mogen stam.

Visserligen kan dess krona anses vara kompakt, så den kan helt enkelt inte bära mer frukt. Äppelträdet kännetecknas dock av sina jämna årliga skördar i minst 20-25 år, vilket gör det till ett önskvärt val för varje gård. I kommersiella fruktträdgårdar byts äppelträd ut efter 8-10 års fruktsättning.

Granny Smith-äppelträd är villkorligt sterila. Det betyder att även om det inte finns några andra sorter inom räckhåll (50-150 meter) med lämpliga blomningstider, kommer en liten skörd fortfarande att vara möjlig. Denna avkastning kommer att vara cirka 15-20% av den potentiella avkastningen, så trädgårdsmästare föredrar att säkerställa korspollinering med andra sorter. Granny Smith-äppelträd är själva utmärkta pollinatörer för många andra träd. En annan vanlig praxis är att placera fruktträdgården runt bigårdar, eller använda flyttbara bigårdar.

Vinterhärdighet och sjukdomsresistens

Träd av denna sort uppvisar ingen särskild frostbeständighet. Dessutom tolererar de inte plötsliga temperaturfluktuationer eller frost som varvas med tö, vilket gör dem svåra att odla. Detta äppelträd passar bäst i regioner med milda och korta vintrar följt av långa varma perioder. Den maximala temperaturen som denna sort tolererar, även med ordentligt skydd, är cirka -18-20°C. Hårdare vintrar leder till död eller försenad återhämtning.

Sorten har ingen särskild resistens mot olika äppelsjukdomar; den är lika mottaglig för infektion. sårskorpa, mjöldagg, fruktröta. Den största faran för träd är dock rost, monilios och mjöldagg. Därför måste alla försiktighetsåtgärder, från snabb rengöring av rotzonen till besprutning med kommersiella fungicider, vidtas regelbundet.

Grundstammar och underarter

Granny odlas på olika grundstammar, men dvärg- och halvdvärgstammar anses vara de mest populära. Dessa träd växer mer kompakt och tar upp mindre plats i trädgården samtidigt som de ger i stort sett samma avkastning. Detta påverkar inte fruktens konsument- eller kommersiella kvalitet.

Funktioner hos att odla Granny Smith

Landning

Grundläggande villkor

• Äppelträd föredrar öppna ytor, bra belysning, men inget drag. Därför är det bäst att välja platser där solen lyser upp kronan under större delen av dagen, men i skydd av högre träd, byggnadsmurar, häckar eller staket.
• Plantera inte denna sort på platser där grundvattnet stiger över 2,5 meter, i närheten av öppna vattendrag, nära brunnar, i sumpiga håligheter och lågland där smältvatten samlas på våren.
• Det är bättre att förbereda hålen för plantering i förväg, minst 3-4 veckor före plantering, men helst på hösten eller våren.
• Hålen grävs ungefär 80 centimeter djupa och lika stora i diameter. Matjord, som tidigare blandats med gödselmedel, läggs i botten, följt av 10-15 centimeter dräneringsmaterial, vattnas med 20-30 liter vatten och lämnas utomhus.
• Pålar slås omedelbart in, helst på norrsidan. De kan vara av antingen metall eller trä. Pålarna bör inte tas bort förrän två eller tre år har gått, för att förhindra att stammen deformeras eller att de ömtåliga plantorna rycks upp med rötterna av starka vindbyar.
• Rotkrage bör alltid förbli minst 7-10 centimeter över markytan.
• Träden placeras på dränering (grus, krossat tegel, vermikulit), med rotsystemet utbrett och eventuella skadade eller döda skott bortklippta. Jorden täcks sedan och komprimeras för hand. Det är inte lämpligt att packa rotklumpen för hårt, eftersom äppelträd föredrar syrerik jord. Vattna med 20-30 liter vatten och täck ytan med kompost, humus eller hackat gräs för att bevara fukten.

Landningsdatum

Granny Smith trivs bra i vår- eller höstplantering. Ettåriga plantor planteras bäst utomhus i slutet av april eller början av april, när hotet om frost är över men knopparna ännu inte har börjat slå ut. Äldre träd planteras bäst på hösten, runt slutet av september eller början av oktober, efter att bladen har fallit.

Skydd mot frost och gnagare

Denna sort är ganska känslig för låga temperaturer, så den behöver förberedas noggrant för vintern varje år. Om regionen upplever långvarig frost bör 15-20 centimeter jord krattas upp på rotzonen och sedan täckas med halmbuntar eller torra gräsmattor. Stammen skyddas med agrofiber, säckväv, takpapp eller takpapp. Många erfarna trädgårdsmästare använder ett tältliknande täcke, vilket till och med skyddar grenarna.

För att förhindra att gnagare kalasar på den saftiga barken på vintern täcks stammarna med smält ister, fett eller speciella kommersiellt tillgängliga lösningar. För att förhindra spridning av insekter, som ofta slår sig ner nära rötterna under vintern, behöver stammarna bleka kalk, och som en förebyggande åtgärd mot svampinfektioner, spraya med kopparsulfat och andra preparat.

Trädvård

Lossa jorden, vattna: korrekt jordbruksteknik

Detta ömtåliga äppelträd kräver ständig jordluckning för att säkerställa obehindrad syretillgång till rotsystemet. Samtidigt kan du ta bort skott från andra växter, rotsockrar och ogräs som stjäl näring från trädet.

Ordentlig vattning av Granny är avgörande, särskilt under de första åren efter plantering och under torra perioder. Unga träd bör vattnas cirka 3-5 gånger per säsong om nederbörden är regelbunden, eller 5-7 gånger om vädret är torrt och varmt. Alla nödvändiga gödningsmedel kan appliceras vid denna tidpunkt; fukt hjälper dem att absorberas bättre.

Beskärning: enkel kronformning

Träd av denna sort får mycket kraftig lövverk, särskilt under de första åren av livet. Därför är regelbunden beskärning nödvändig för att säkerställa tillräcklig ljusexponering. Detta bör börja runt det andra året efter plantering, då alla grenar bör tas bort och endast skelettgrenar lämnas kvar, med minst 30-45 centimeters mellanrum. Många människor känner att trädet är "kalligt", men det återhämtar sig snabbt.

I framtiden kommer det att vara nödvändigt att regelbundet ta bort alla grenar som växer vertikalt uppåt (rotskott), såväl som de som växer inåt. Sanitär beskärning innebär att alla torra, skadade eller sjuka skott tas bort. Från och med ungefär det femte eller sjätte året utförs föryngringsbeskärning, där äldre grenar tas bort och yngre grenar får utvecklas. Detta förlänger äppelträdens aktiva livslängd avsevärt.

Mognad och fruktsättning Mormor Smith

Början av fruktsättning

De första blommorna slår ut på äppelträden mycket tidigt, redan under det första eller andra året efter plantering. Det rekommenderas dock att ta bort dessa blommor helt så att träden hinner växa sig starkare innan de ägnar sin energi åt fruktsättning. De första skördarna kan bara skördas under det fjärde eller femte året. Det är dock fortfarande för tidigt att förvänta sig en full skörd; som mest får man några dussin äpplen.

Blomningstid

Eftersom det anses vara ett vinterträd blommar det ganska sent, inte förrän i slutet av maj eller början av juni. Därför kräver det lämpliga pollinatörer. Granny blommar jämnt, ganska rikligt och varar under en medellång period (8-10 dagar). Blommorna är mycket stora, fatformade, samlade i små blomställningar, snövita eller svagt ljusgröna.

Fruktbildning och tillväxt

Frukten når teknisk mognad runt slutet av september eller början av oktober, beroende på odlingsregion och väderförhållanden. Vid den tidpunkten bör äpplena skördas och förvaras i trälådor, beströdda med sågspån, i en lämplig källare med god ventilation och stabil temperatur.

Konsumentmognad för dessa äpplen inträffar något senare, efter att frukten har legat ett tag och låtit sockret kristallisera. Den optimala tiden för konsumtion är cirka 20–30 dagar efter skörd. Korrekt skördade frukter är mycket enkla att transportera och kan lagras utan att kvaliteten förändras fram till nästa skörd.

Lämna din feedback om äppelsorten Granny Smith för att dela dina erfarenheter och kunskaper med andra.