Boyar's Hat Pie with Apples
Ang Boyar's Hat apple pie ay isang kahanga-hanga at katakam-takam na dessert. Ito ay magiging isang tunay na highlight ng anumang talahanayan at siguradong masisiyahan ang lahat ng iyong mga bisita.
Paano magluto
Ang pie na ito ay mukhang isang cake, ngunit napakadaling ihanda.
Boyar's Hat Pie with Apples
Mga sangkap
- 325 gramo buong butil na harina
- 200 gramo butil na asukal
- 200 gramo mantikilya
- 3 mga pcs itlog
- 4-5 mga pcs mansanas
- 1 kurutin asin
- 1 kutsarita asukal sa vanilla
Mga tagubilin
- Ihanda ang pagkain nang maaga.
- Sa isang mangkok ng blender o panghalo, pagsamahin ang harina at mantikilya, na dati ay pinutol sa mga cube, magdagdag ng asin at gilingin hanggang sa gumuho.
- Gamit ang mixer, whisk, o blender, talunin ang mga yolks na may 1/3 ng asukal at idagdag ang mga ito sa pinaghalong butter-flour.
- Masahin ang kuwarta hanggang sa lumambot at hatiin ito sa dalawang bahagi—isang malaki at isang maliit. Ilagay ang mas maliit na bahagi (humigit-kumulang 80–90 g) sa freezer sa loob ng 20–30 minuto upang ma-set.
- Maghanda ng baking pan (mas mabuti na cylindrical na may naaalis na rim). Lagyan ng parchment paper ang ilalim, lagyan ng mantika ng mantikilya, at bahagyang alikabok ng harina.
- Ikalat ang kuwarta sa ilalim ng kawali, na bumubuo ng mga gilid na may taas na 3-4 cm sa paligid ng mga gilid.
- Grate ang mga peeled na mansanas sa pamamagitan ng isang magaspang na kudkuran at ilagay ang mga ito sa kuwarta.
- Talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa mabuo ang mahangin na bula, magdagdag ng butil na asukal at banilya, at talunin ang timpla hanggang sa ito ay maging makapal at malambot.
- Ilagay ang pinalo na puti ng itlog sa palaman.
- Grate ang frozen dough ng magaspang at iwiwisik ito sa ibabaw ng pie. Kung ninanais, palamutihan ang tuktok na may manipis na hiwa ng mga wedge ng mansanas.
- Maghurno sa isang preheated oven sa 190°C (375°F) sa loob ng 35–40 minuto. Kung ang tuktok ay nagsimulang kayumanggi, takpan ang kawali na may foil.
Tandaan
Ang natapos na pie ay dapat palamigin bago ihain upang ito ay maging matatag at hindi malaglag kapag pinutol.
Upang gawing mas mahangin ang pie, gumamit lamang ng sariwa at de-kalidad na mga produkto.
Bago magdagdag ng mga mansanas sa batter, alisan ng balat at i-core ang mga ito. Pipigilan nito ang anumang matitigas na particle na makapasok sa pie at gagawin itong mas malambot.
