Mga homemade apple marshmallow
Ang mga marshmallow ng Apple ay paboritong pagkain para sa mga bata at matatanda, at madali itong gawin sa bahay. Hindi tulad ng mga produktong binili sa tindahan, ganap na natural ang mga ito at walang mga nakakapinsalang additives.
Mga homemade apple marshmallow
Ang tinukoy na dami ng mga sangkap ay sapat na upang makagawa ng 27 piraso ng treat na ito.
Mga sangkap
- 5 mga pcs. mansanas
- 725 G asukal na buhangin
- 160 ml tubig
- 1 mga pcs. puti ng itlog ng manok
- 2 kutsara agar-agar (walang slide)
- 1 kurutin asukal sa vanilla
- 3 kutsara may pulbos na asukal
Mga tagubilin
- Hugasan ang mga mansanas at gupitin sa kalahati. Ihurno ang mga ito sa oven sa loob ng 15 minuto sa 180 ° C.
- Habang mainit pa ang prutas, i-scop out ang pulp gamit ang isang kutsara at katas ito. Gumamit ng salaan o isang immersion blender para dito. Ang katas ay dapat na makinis, pare-pareho, at makapal.
- Sukatin ang 250 g ng sarsa ng mansanas. Habang mainit pa, magdagdag ng 250 g ng granulated sugar at vanilla. Haluin. Iwanan ang pinaghalong mansanas sa counter hanggang sa ganap itong lumamig.
- Maglagay ng kasirola na may agar-agar na natunaw sa malamig na tubig sa ibabaw ng kalan. Painitin ang mga nilalaman at idagdag ang natitirang granulated sugar (475 g).
- Magluto ng syrup sa loob ng 5 minuto, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang kutsara. Panatilihing mababa ang init. Alisin mula sa init at hayaang lumamig nang bahagya.
- Ilagay ang applesauce sa isang malalim na mangkok. Idagdag ang kalahati ng pinalamig na puti ng itlog. Talunin gamit ang isang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa maputla ang timpla. Idagdag ang natitirang mga puti ng itlog at ipagpatuloy ang paghampas gamit ang isang mixer sa mataas na bilis. Ang timpla ay dapat na makinis, madilaw, at makapal.
- Habang tumatakbo ang panghalo, dahan-dahang ibuhos ang mainit na syrup. Talunin ang pinaghalong sa mataas na bilis para sa isa pang 2-3 minuto, hanggang sa ito ay maging napakakapal.
- I-pipe ang mga marshmallow sa isang tray na may linyang parchment gamit ang isang pastry bag. Dapat mayroon kang 54 piraso. Ito ang magiging marshmallow halves. Alikabok ang mga ito ng may pulbos na asukal at hayaan silang umupo sa counter sa loob ng 10-12 oras.
- Ilagay ang pinatuyong sarsa ng mansanas sa mga pares. Bibigyan ka nito ng 27 servings ng apple treat na ito.
Tandaan
Mga tip para sa paghahanda ng ulam na ito
1. Upang matiyak na ang iyong mga homemade apple marshmallow ay masarap at hawakan nang maayos ang kanilang hugis, sundin ang mga tip na ito mula sa mga propesyonal na chef kung paano gawin ang confection na ito: 2. Gumamit ng matamis at maasim na uri ng mansanas, tulad ng Antonovka, Bely Naliv, at Renet. Ang katas mula sa mga prutas na ito ay nakakapag-gel dahil mayaman sila sa pectin, isang natural na pampalapot. Higit pa rito, ang mga uri ng mansanas na ito ay nagbibigay ng kaaya-ayang tartness sa marshmallow. 3. Huwag pakuluan ang mansanas para gawin itong treat. Ang katas mula sa mga prutas na ito ay magiging matubig at hindi sapat na makapal. Ang lasa nito ay hindi gaanong matindi kaysa sa mga inihurnong mansanas. 4. Pagkatapos magdagdag ng asukal sa apple puree, pakuluan ito at pakuluan ng 1 minuto. Makakatulong ito na lumapot ang katas ng mansanas. 5. Huwag palitan ng gelatin o pectin ang agar-agar. Kung hindi, hindi mananatili ang hugis ng marshmallow at magiging basa sa loob.Kapag naghahanda ng agar-agar syrup, magdagdag lamang ng asukal kapag mainit ang timpla. Kung hindi, hindi magtatakda ang confection. 6. Bago i-pipe ang mga marshmallow, siguraduhing makapal at siksik ang timpla ng mansanas upang mahawakan nang mabuti ang hugis nito. 7. Bumuo ng mga marshmallow sa lalong madaling panahon. Dapat mong gawin ito bago lumamig ang pinaghalong mansanas, dahil tumigas ang agar-agar sa 40°C. 8. Tratuhin ang iyong sarili at ang iyong pamilya sa masarap na homemade apple marshmallow. Madaling gawin ang treat na ito. Maingat na sundin ang recipe para sa isang perpektong resulta.
