Paano malalaman kung ang mga mansanas ay hinog na para sa pag-aani o pag-iimbak: 7 mga palatandaan

Ang timing ng pag-aani ng mansanas ay mahalaga. Ang oras ng pagkahinog ay depende sa iba't, kondisyon ng panahon, at posisyon ng prutas sa puno ng ubas. Ang kondisyon ng prutas kapag iniimbak mo ito ay tumutukoy kung paano ito mananatili hanggang sa tagsibol. Ang pagpili ng mga mansanas nang maaga o huli ay hindi kanais-nais. Suriin nang mabuti ang pagkahinog ng iyong prutas. Sundin ang aming mga tip upang matiyak na magkakaroon ka ng masarap at malasang prutas sa iyong mesa sa buong taon.

Paano matukoy ang pagkahinog ng mga mansanas

Ang taglagas ay panahon ng pag-aani. Mahalagang pumili sa oras. Ang mga pagkaantala ay magreresulta sa mga sobrang hinog na prutas, habang ang pagmamadali ay magreresulta sa mababang kalidad ng prutas.

• kulubot dahil sa pagkawala ng kahalumigmigan;
• pagbabarena sa ibabaw;
• subcutaneous spotting.

Ang pagkahinog ay tinutukoy ng maraming mga tagapagpahiwatig:

• ang oras ng simula ng mass flowering;
• pangkulay ng prutas;
• kulay ng buto;
• density ng mansanas;
• nilalaman ng almirol.

Madali silang masira

hinog na mansanas:

• madaling alisin mula sa sangay nang walang pagsisikap;
• nahuhulog sa sarili mula sa hangin.

Ang isang hindi hinog na mansanas ay matatag na nakaupo sa sanga. Ito ay tinanggal nang may lakas.

Nagsimula na ang taglagas

Ang pagkahinog ng ani ay sinamahan ng hitsura ng nahulog na prutas. Pagmasdan kung gaano karaming mga prutas ang nagsisimulang mahulog sa lupa. Kung mayroong 5-10 malulusog na prutas na nakalatag sa ilalim ng puno, ang mga mansanas ay hinog na at oras na para anihin.

Pagsusuri ng yodo

Ang isang kemikal na paraan para sa pagsubok ng pagkahinog ay popular sa mga hardinero. Ang pamamaraang ito ay gumagamit ng yodo upang matukoy ang nilalaman ng almirol sa pulp ng mansanas. Habang ang mansanas ay huminog, ito ay nababawasan o tinanggal. Upang matukoy ang almirol, gamitin ang:

• 1 litro ng tubig;
• 1 g yodo;
• 4 g potassium iodide.

Pagsamahin ang lahat. Ilagay ang kalahating hiniwang mansanas sa solusyon o ibuhos ito dito. gupitinBinabago ng yodo ang kulay ng almirol. Obserbahan ang kulay:

• naging asul - ang prutas ay hindi pa hinog;
• ang gitna ay dilaw, ang gilid ay asul - normal na pagkahinog, maaari kang mag-ani;
• ang buong ibabaw ay dilaw - ang mansanas ay hinog na at angkop lamang sa pagkain.

Mga pagbabago sa kulay ng balat

Ang pagbabago ng kulay ng balat ay isang mahalagang tagapagpahiwatig ng pagkahinog ng prutas. Ang pagpili ng kapanahunan ay ipinapahiwatig ng pagbabago sa kulay:

• ang kulay ng balat na malapit sa tangkay ay nagiging mas magaan;
• ang berdeng kulay ay nagiging dilaw;

Touch test

Kapag hinog na, iba ang reaksyon ng mansanas sa presyon ng daliri. Ang isang daliri ay lumilikha ng isang indentation:

• ang pinsala ay naibalik at na-level out - ang prutas ay hindi hinog;
• ang balat sa dent ay nag-crack at nahiwalay sa ilalim ng iyong daliri - ang mansanas ay sobrang hinog at angkop lamang para sa pagproseso;
• ang dent ay nananatiling hindi nagbabago - oras na upang anihin, ang mansanas ay mabuti para sa pag-iimbak.

Pagkahinog sa pamamagitan ng mga buto

Ang kulay ng mga buto ay nagpapahiwatig ng pagkahinog. Ang mga mansanas na may maitim na kayumangging buto ay handang mamitas. Ang mga prutas na may puting buto ay hindi pa hinog.

pagsubok sa panlasa

Tikman ang mansanas. Kung tumugma ito sa paglalarawan ng iba't-ibang, handa na itong anihin. Ang laman ay dapat na matamis o matamis, depende sa iba't, at malambot. Ang hinog na prutas ay mas malambot kaysa sa hindi hinog.

Paano matukoy kung kailan mag-iimbak ng mga mansanas

Mahalagang huwag ipagpaliban ang pag-aani, o ang pag-aani nang maaga. Ang mga prutas na napili sa oras ay nagkakaroon ng kanilang lasa at kulay sa panahon ng pag-iimbak, katangian ng iba't. Ang mga prutas na pinipita ng maaga ay nagiging kulubot at malabo. Ang mga prutas na huli na napitas ay mabilis na nawawalan ng lasa at kapaki-pakinabang na mga katangianAng mga mansanas ay kailangang maimbak nang mahabang panahon at mapanatili ang kanilang kalidad. Depende ito sa antas ng pagkahinog at pagkakaiba-iba ng prutas.

Ang oras ng pagkahinog ng pananim ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan:

• varieties;
• panahon;
• pag-iilaw ng korona (pagputol);
• edad ng puno.

Ang mga kondisyon ng panahon ay makakaapekto sa kalidad ng prutas. Ang maulan at malamig na panahon ay magdudulot ng pagkatubig, pagbaba ng nilalaman ng asukal at bitamina, at pagtaas ng oras ng pagkahinog.

Mga antas ng pagkahinog ng mansanas

Ang mga prutas ay dumaan sa tatlong yugto ng pagkahinog sa panahon ng kanilang pag-unlad. Ang mga yugtong ito ay tinutukoy ng mga biological na proseso na nagaganap sa loob ng prutas:

1. MatatanggalSa yugtong ito, ang mga prutas ay nakakaipon ng sapat na sustansya at humihinto ang paglago. Ang starch ay na-convert sa asukal. Ang mga prutas ay hinog pagkatapos ng pag-aani. Ang ani ay kinokolekta para sa imbakan. Ang mga prutas ay pinananatiling maayos.
2. TeknikalGinagamit ang mga prutas pagpoprosesoMayroon silang mahusay na paggawa ng juice, kaya ginagamit ang mga ito upang makagawa ng mga alak, katas, juice, atbp. Ang mga prutas ay nagpapanatili ng kanilang hugis sa panahon ng pagluluto.
3. KonsyumerNakukuha ng mga mansanas ang lahat ng mga katangian at panlabas na katangian ng iba't (hitsura, lasa, aroma, at laman). Ang antas ng pagkahinog ay tipikal ng mga varieties ng tag-init. Ang mga prutas ay handa nang gamitin sa loob ng 3 linggo ng pag-aani. Hindi sila maiimbak.
4. Pisiyolohikal. Mga buto Ang mga prutas ay hinog at handa na para sa pag-aani at paghahasik. Ang mga prutas ay nawawalan ng kalidad, nagiging malambot, at kulang sa almirol.

Ang tagal ng mga panahong ito ay depende sa iba't-ibang at kondisyon ng panahon. Para sa mga varieties ng mansanas na hinog sa taglagas, ang paglipat mula sa pag-aani hanggang sa kapanahunan ng mga mamimili ay tumatagal ng 2-4 na linggo, habang para sa mga varieties ng taglamig, ito ay tumatagal ng 1-3 buwan o higit pa.

Mahalagang makasabay sa timing sa bawat yugto ng pagkahinog. Ang mga pagkaantala ay magbabawas sa shelf life ng halos dalawang buwan.

Paano matukoy ang oras ng pag-aani

Ang pagpili ng kapanahunan ay makakaapekto sa buhay ng istante ng prutas. Ang pinakatumpak na paraan upang matukoy ang oras ng pag-aani ay bilangin ang mga araw ng pagkahinog na ipinahiwatig sa paglalarawan ng iba't-ibang mula sa simula ng pamumulaklak ng puno ng mansanas. Ang panahon ay gaganap ng isang papel, ngunit ang pagkakaiba sa pagitan ng kinakalkula na petsa ng pagkahinog at ang aktwal na pagkahinog ay magiging ilang araw.

Ang oras ng pagkahinog para sa isang hindi kilalang uri ay magiging pareho bawat taon. Itala ang petsa ng pag-aani para sa sanggunian sa hinaharap. Kung alam mo ang iba't ibang mansanas, maaari mong malaman ang oras ng pagkahinog nito para sa iyong lugar.

Para sa pangmatagalang pag-iimbak, pinakamahusay na pumili ng mga prutas bago sila ganap na hinog, kung hindi, mabilis silang masira. Ang pagpili sa kanila nang maaga ay makakaapekto sa kanilang lasa; sila ay matigas at maasim.