Tuzlu Karamelli Elmalar
Karamelli elmalar, aileniz veya misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz eğlenceli ve eşsiz bir tatlıdır. Karamelli elmaların birçok çeşidi vardır, ancak aşağıdaki tarif, hafif, yumuşak ve hafif çiğnenebilir, şekerleme aromalı bir karamel elde etmenizi sağlayacaktır.
Tuzlu Karamelli Elma Tarifi
İçindekiler
- 400 gram elmalar
- 100 gram Sahra
- 30 gram Sahra
- 1/2 çay kaşığı tarçın
Talimatlar
- Elmaları soyup çekirdeklerini çıkarın ve dilimler halinde doğrayın.
- Tavayı ocağa koyup kızdırın ve içine şekerin 1/3’ünü ekleyin.
- 5-8 dakika sonra şeker erimeye başlayacaktır, şimdi ürünün 1/3'ünü daha eklemenin zamanı geldi. Tekrar eridiğinde kalan 1/3'ü ekleyin.
- Tereyağını ekleyip her şeyi pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.
- Hazırladığınız elmaları tarçınla birlikte ekleyin.
- Karışımı iyice karıştırın ve elmalar saydamlaşana kadar 3-5 dakika kavurun.
- Tavayı ocaktan alıp karamelin soğuyup koyulaşmasını bekleyin.
Not
Pişirme sürecini olabildiğince basit ve başarılı hale getirmek için bazı önerilerden yararlanabilirsiniz:
- Bütün, lekesiz elmaları tercih etmek en iyisidir. Bu çeşit tatlı ve ekşidir, eti serttir. Yumuşak meyveler çabuk pişer ve şekillerini kaybeder.
- Elmaların çabuk kararmasını önlemek için, önce onları su ve sitrik asit (1 litreye 1 çay kaşığı) içeren bir kabın içine koyabilirsiniz.
- Karameli metal kaşıkla karıştırmayın. Tatlının yapışmasını önlemek için tahta veya silikon kaşıklar kullanmak daha iyidir.
