التفاح المسكر
التفاح المسكر
هذه الوصفة لحلوى لذيذة وصحية تُقدّم مع الشاي ستُعجب الكبار والصغار على حد سواء. التفاح المُسكّر لذيذ وطريّ للغاية. يُمكنك تحضيره في المنزل باستخدام مجفف، ولكن إن لم يكن لديك واحد، يُمكنك استخدام فرن عادي، مع العلم أن وقت الطهي سيزداد.
مكونات
- 1 قطعة. تفاحة خضراء قوية
- 1/3 ملعقة صغيرة عصير الليمون
- 0.5 زجاج الصحراء
- 1 كوب ماء مغلي
تعليمات
- دعونا نجهز المكونات
- كيف تُحضّر التفاح المُسكّر؟ أولاً، اغسل التفاح، قشّره، وأزل بذوره. قطّعه إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 5 مم.
- اغلي الماء في قدر وأضيفي إليه التفاح لمدة دقيقة واحدة.
- بعد ذلك نخرجهم باستخدام ملعقة مثقوبة وننقلهم إلى طبق.
- أضف عصير الليمون والسكر إلى مرق التفاح. اتركه يغلي حتى يذوب السكر.
- ضعي التفاح في الشراب المغلي واطهي لمدة 3 دقائق.
- باستخدام ملعقة مثقوبة، انقل التفاح إلى طبق آخر. يجب أن يصبح لونه داكنًا قليلًا. في هذه الأثناء، اترك الشراب يبرد بشكل طبيعي.
- بعد ذلك، أعد التفاح إلى الشراب واطبخه لمدة 3-5 دقائق على نار هادئة. اترك التفاح والشراب ليبردا لمدة 12 ساعة. ثم اطبخهما لمدة 5 دقائق أخرى واتركهما ليبردا لمدة 6 ساعات أخرى. يجب أن يصبح التفاح شفافًا بشكل ملحوظ.
- عندما تصبح الفواكه المسكرة جاهزة تقريبًا، نزيل الشراب تمامًا وننقلها إلى طبق أو كيس شبكي ونتركها تبرد لمدة ساعتين.
- لتجفيف التفاح، ضعه على ورقة زبدة، ثم ضعه في فرن مفتوح مسخن مسبقًا على درجة حرارة ٥٠ درجة مئوية (١٢٢ درجة فهرنهايت) لمدة ٦ ساعات. ثم أخرجه من الفرن وجففه في مكان جيد التهوية لمدة ١٢ ساعة تقريبًا.
ملحوظة
رشّ التفاح المُسكّر الجاهز بالسكر البودرة وقدّمه مع الشاي. يمكنك استخدام السكر العادي بدلاً منه.
