Odrůdy jabloní s kyselými jablky

Většina jablek s kyselou chutí má zelený odstín slupky s malým nebo žádným červeným nádechem. Mnoho lidí se mylně domnívá, že obsahují více kyseliny askorbové (vitaminu C), ale to nemusí nutně platit. Kyselá chuť může být způsobena nižším množstvím ovocného cukru. Kyselá jablka se běžně nekonzumují čerstvá; častěji se používají k výrobě zavařenin, želé a kompotů. Je však důležité si uvědomit, že obsah rafinovaného cukru v takových pokrmech bude velmi vysoký. Níže naleznete nejlepší odrůdy kyselých jablek.