Palačinky se strouhanými jablky
Jednoduchý recept na palačinky se strouhanými jablky
Existuje mnoho variant těsta na palačinky: kefír, syrovátka, voda atd. V tomto článku se podíváme na výrobu palačinek s mlékem a jednou z nejchutnějších náplní – jablky.
Ingredience
- 2–3 ks. jablka
- 3 ks. vejce
- 500 ml mléko nejlépe teplé
- 250–300 G mouka
- 30–40 ml slunečnicový olej
- 1/2 lžička sůl
- Podle ochutnat Sahara
Instrukce
- Ušlehejte slepičí vejce a cukr.
- Přidejte 200 ml mléka a mouku. Přidejte polovinu, ne hned všechno. Míchejte, dokud nezmizí všechny hrudky.
- Oloupejte jablko. Nastrouhejte ho na jemném nebo středním struhadle. Přidejte do směsi a promíchejte.
- Přidejte zbývající mléko. Zamíchejte. Nyní je vaším úkolem dovést těsto do konzistence tekuté zakysané smetany. Postupně přidávejte mouku a důkladně míchejte, dokud nedosáhnete požadované konzistence – tekuté, ale viskózní.
- Přidejte sůl a slunečnicový olej, promíchejte.
- Teď je to připravené ke smažení! Naberte těsto na pánev a vytvarujte kulatou palačinku. Opečte ji z jedné strany a poté ji otočte, aby se opečla i z druhé strany.
- Hotovo! Můžete také podávat kondenzované mléko, džem, sirupy atd.
Poznámka
Tipy na vaření:
1) Je žádoucí, aby všechny ingredience měly pokojovou teplotu.
2) Nechte těsto alespoň 15–20 minut odpočinout; to umožní těstu, aby se stalo pružnějším.
3) Je důležité vybrat správnou pánev. Nejlepší je zvolit takovou s tlustým dnem a nízkými boky.
