Jablečné růže jsou neuvěřitelně lahodné a krásné.
Jablečné růže
Ingredience
- 3 jablka
- 500 G listové těsto
- ½ citrón (šťáva)
- 100 ml voda
- 4 lžíce med
- 3 lžička skořice
- 2 lžička moučkový cukr
- 1 lžíce mouka (na utírání prachu z pracovní desky)
Instrukce
- Připravte si středně velká jablka a rozmrazte sáček listového těsta. Hodí se jak zelená, tak červená oloupaná jablka. V misce vhodné do mikrovlnné trouby smíchejte citronovou šťávu a tekutinu.
- Nakrájejte jablka. Nejprve je rozkrojte napůl, odstraňte jádřinec a semínka a poté je nakrájejte na tenké plátky.
- Vložte je do citronové vody, abyste zabránili oxidaci a ztrátě barvy. Plátky jablek ohřejte v mikrovlnné troubě 3–5 minut na maximální teplotu. Jakmile plátky změknou, sceďte je v sítku, abyste odstranili přebytečnou šťávu.
- Zatímco ingredience schnou a chladnou, začněte s přípravou těsta. Rozválejte ho na pomoučené pracovní desce a nakrájejte na dvanáct proužků.
- Každý kus lehce rozválejte.
- Potřete je medem.
- Na jednu polovinu těsta rozložte plátky jablek tak, aby se překrývaly a mírně přesahovaly okraje proužku. V případě potřeby posypte trochou skořice.
- Přeložte proužky napůl a zakryjte jimi plátky jablek.
- Srolujte proužek do role.
- Vzniklé jablečné „růžičky“ upečte na plechu nebo ve formičkách na muffiny.
- Pečte růže při 190 °C po dobu 45 minut. Po upečení je vyjměte z formy a nechte vychladnout na mřížce.
- Hotové výrobky posypte moučkovým cukrem. V případě potřeby můžete k moučkovému cukru přidat skořici. Jablečné růže lze aranžovat na velkém podnose; ozdobí každý stůl.
Video
https://youtube.com/watch?v=6IoX9AE0zuY
Poznámka
Aby se růže během pečení nerozpadaly, můžete je vložit do silikonových formiček na muffiny.
— Při použití kovových forem je nutné je vymazat olejem.
— Pokud se okraje „okvětních lístků“ spálí a těsto se nestihne upéct, přikryjte růže alobalem.
