Jablečná sambuca
Jablečný sambucus
Toto je jeden z nejoblíbenějších a nejjednodušších receptů na přípravu jablečné sambuky. Dezert je středně sladký, nízkokalorický, křehký a vzdušný.
Ingredience
- 2 sladkokyselá jablka
- 2,5 lžíce Sahara
- 1 lžíce želatina (neúplný)
- 1 vejce
- 190 ml voda
Instrukce
- Nejprve jablka důkladně omyjte, odstraňte slupku a jádřinec.
- Jablka nakrájejte na malé kostičky a vařte je v hrnci s tlustým dnem s 5 lžícemi vody a polovinou cukru do změknutí. Občas promíchejte. Pokud chcete, můžete jablka místo dušení péct v troubě do změknutí.
- Želatinu zalijte 80 ml studené převařené vody a nechte 20 minut nabobtnat.
- K připraveným jablkům přidejte zbývající cukr a vše rozmixujte mixérem na pyré.
- Nakonec zřeďte téměř hotovou želatinu 110 ml horké převařené vody a rozpusťte všechny granule. Přidejte jablečné pyré do směsi a promíchejte.
- Oddělte bílek od žloutku. Bílek šlehejte do tuhého sněhu. Po otočení mísy dnem vzhůru by neměl stékat.
- Plynulými pohyby postupně přidávejte bílkoviny do jablečné směsi.
- Téměř hotovou sambuku nalijte do malých misek a dejte na 2-3 hodiny do lednice.
- Hotový dezert ozdobte tenkými plátky jablek. V případě potřeby podávejte sambuku s oblíbeným ovocem, kokosovými vločkami nebo barevnými posypkami.
Poznámka
Lehká, lahodná a lahodná domácí jablečná sambuca se dá podávat jako dezert nebo odpolední svačina. Dobrou chuť!
Komentáře
Myslel jsem, že je to něco alkoholického) ale ne, zkusím to uvařit