Kandiserede æbler
Kandiserede æbler
Denne opskrift på en lækker og sund dessert til te vil blive værdsat af både voksne og børn. Kandiserede æbler er lækre og utroligt møre. Derhjemme kan du lave dem i en dehydrator, men hvis du ikke har en, kan en almindelig ovn bruges, selvom tilberedningstiden vil øges.
Ingredienser
- 1 stk. stærkt grønt æble
- 1/3 tsk citronsaft
- 0,5 glas Sahara
- 1 kop kogt vand
Instruktioner
- Lad os forberede ingredienserne
- Hvordan laver man kandiserede æbler? Vask først æblerne, skræl dem og fjern kernehusene. Skær dem i skiver, der ikke er tykkere end 5 mm.
- Kog vand i en gryde og tilsæt æblerne i 1 minut.
- Dernæst tager vi dem ud med en hulske og lægger dem på en tallerken.
- Tilsæt citronsaft og sukker til æblebouillonen. Kog indtil sukkeret er opløst.
- Kom æblerne i den kogende sirup og kog i 3 minutter.
- Læg æblerne over på en tallerken igen med en hulske. De skal blive en smule mørkere. Lad siruppen i mellemtiden køle af.
- Kom derefter æblerne tilbage i siruppen og kog i 3-5 minutter ved svag varme. Lad æblerne og siruppen køle af i 12 timer. Kog derefter i yderligere 5 minutter og lad det køle af i yderligere 6 timer. Æblerne skal blive synligt gennemsigtige.
- Når de kandiserede frugter næsten er klar, fjerner vi sirupen helt, overfører dem til en tallerken eller netpose og afkøles i 2 timer.
- For at tørre æblerne lægges de på et stykke bagepapir og sættes i en åben ovn, der er forvarmet til 50 grader Celsius (122 grader Fahrenheit) i 6 timer. Tag dem derefter ud af ovnen og tør dem i et godt ventileret område i cirka 12 timer.
Note
Drys de færdige kandiserede æbler med flormelis og server med te. Du kan bruge almindeligt sukker i stedet.
