Æblevafler i et vaffeljern
Vafler med æbler
Elsker du æblekager, men er træt af tærter? Prøv at lave wienervaffeldej med æbler. Denne hurtige og nemme opskrift vil glæde dig og din familie alle ugens dage. Ved du ikke, hvordan du laver den? Bare rolig, vi fortæller dig hemmeligheden bag de lækreste vafler.
Ingredienser
- 4 mellemstore æbler
- 2 spsk. citronsaft
- 1 tsk kanel
- 2 kyllingæg
- 100 G Sahara
- 200 G cremefraiche
- 2 spsk. vegetabilsk olie
- 200 G mel
- 1 tsk bagepulver
Instruktioner
- Vask æblerne grundigt og skræl dem, fjern kernehuset og riv dem på et fint rivejern, så de bliver til puré.
- Sæt puréen til side og tag en anden, dybere skål.
- Pisk ægget med sukker og rør langsomt cremefraiche i blandingen.
- Tilsæt æblemos til den resulterende blanding og bland igen.
- Sigt mel gennem en si og bland med bagepulver, tilsæt citronsaft;
- Når dejen er klar, tænder du vaffeljernet og smører det med lidt olie, selvom det har en non-stick belægning.
- Hæld en spiseskefuld dej på hver vaffel og bag til den er gyldenbrun.
- Fortsæt disse trin, indtil du løber tør for dej.
- For at pynte kan du drysse vaflerne med flormelis.
Note
Når du vælger æbler til vafler, så vælg de saftigere sorter; de vil tilføje en naturlig sødme til retten.
Vær forberedt på, at du muligvis skal bruge mere mel, hvis du ikke kan lide konsistensen af den resulterende dej.
Du kan blot hakke æblerne i stedet for at mose dem, men så bliver dejen ikke lige så glat.
Dejens konsistens skal ligne pandekagedej.
Vafler kan suppleres med forskellige toppings, bær eller nødder.
