Pandekager med æbler
Æblepandekager er en vidunderlig måde at forkæle dig selv og dine kære med en lækker og smagfuld morgenmad. Denne ret er perfekt til både børn og voksne, og den tager ikke lang tid at tilberede.
Ingredienser
- 1 stk. æg
- 2 spiseskefulde Sahara
- 240 gram mel
- 250 ml mælk
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 0,5 teskefuld bagepulver
- 3 stk. æbler
Instruktioner
- Først skal du forberede alle de nødvendige ingredienser. Processen vil være meget nemmere, hvis du sigter melet på forhånd. Dette vil gøre dejen lettere og mere luftig.
- I en stor skål blandes æg og sukker, og det piskes forsigtigt, indtil det er glat.
- Tilsæt vegetabilsk olie og mælk til æggeblandingen og bland grundigt igen.
- Tilsæt langsomt det sigtede mel til ægge-mælkeblandingen under konstant omrøring. Du kan have brug for lidt mere eller mindre mel, afhængigt af den ønskede dejkonsistens.
- Tilsæt derefter bagepulveret og tjek dejens konsistens. Den skal være tyk nok, men stadig flyde af skeen.
- Vask og tør æblerne grundigt. Du kan skrælle skindet, hvis du vil, men det er ikke nødvendigt. Fjern kernehusene fra æblerne og hak dem i små stykker. Du kan også bruge et rivejern.
- Tilsæt hakkede eller revne æbler til den tilberedte dej og bland forsigtigt.
- Forvarm en nonstick-pande ved middel varme. Kom dejen i midten af panden og steg pandekagerne i cirka et minut på hver side, indtil de er gyldenbrune.
- Server de færdige pandekager med cremefraiche, kondenseret mælk, ahornsirup eller enhver marmelade efter eget valg. Velbekomme!
Note
- Det anbefales at bruge ingredienser ved stuetemperatur, da dette vil hjælpe dem med at blande sig bedre i dejen.
- Det er bedst at vælge søde og syrlige æbler. Jo mere du tilsætter dejen, jo bedre smager pandekagerne.
- Det er acceptabelt at bruge kefir i stedet for mælk.
- Du kan også tilsætte kanel til pandekagerne. Drys det blot i dejen sammen med æblerne, så får pandekagerne en endnu mere behagelig aroma.
