Butterdejstærter med æbler
Æblekager af butterdej er en lækker og sund dessert, der hurtigt kan laves med købt butterdej. Disse kager kræver kun få ingredienser og tid. Selv en nybegynderkok kan bage lækre æblekager med denne opskrift.
Butterdejstærter med æbler
Ingredienser
- 1 kg færdiglavet gærbutterdej
- 5-7 stk. mellemstore æbler
- 1 stk. æg
- 30-40 gram Sahara
- 0,5 teskefuld kanel
- flormelis
Instruktioner
- Færdiglavet gærdej fra butikken skal tages ud af køleskabet og optøs som anvist.
- Mens dejen tøer op, kan du forberede fyldet. For at gøre dette skal du vaske æblerne, skrælle dem, fjerne kernehusene og skære dem i små tern.
- Rul den optøede dej ud med en kagerulle til en tykkelse på 0,5 cm og skær den ud i firkanter med sider på 12-15 cm. Fugt kanterne af hver firkant med vand ved hjælp af en silikonebørste.
- Placer en hel spiseskefuld æblefyld i midten af hver firkant og drys med sukker og kanel.
- Forbind firkanternes kanter sammen for at danne en kuvert.
- Slå ægget ud, adskil blommen fra hviden, og pisk blommen, indtil den er glat.
- Pensl de færdige tærter med æggeblomme med en silikonebørste og sæt dem i en forvarmet ovn på 180 grader.
- Bag æblebutterdejene i 50 minutter. De vil hæve og blive gyldenbrune under bagningen. Når de er færdige, tages de ud af ovnen, placeres på en stor, flad tallerken, køles let af og drysses med flormelis.
Note
For at sikre luftige tærter skal butterdejen hæve lidt. Sæt derfor ikke tærterne i ovnen med det samme, men lad dem i stedet hæve på en bageplade et lunt sted i cirka en halv time.
For at forhindre fyldet i at lækker under bagning, skal du vælge bløde æbler og tilsætte sukker inden bagning. Dette vil forhindre dannelse af æblesaft.
